大家早上好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜美食，和你一起交流和学习， 如今的人们在饮食上都比较讲究，炒菜不好吃了，就说难吃，今天给大家分享这道家常菜吧，洋葱炒牛肉，多吃牛肉身体结实，牛肉含有大量的蛋白质，洋葱含有胡萝卜素，对眼睛也有保护作用，下面一起分享吧， 准备食材， 牛肉100克，青红辣椒适量，洋葱半个，葱姜蒜适量 配料准备， 食用油，盐，鸡精，料酒，老抽，生抽，淀粉，十三香， 烹饪方法， 1、牛肉清洗干净，然后切片或者切丝，都可以，切好后，放入盆中，加入料酒，老抽，淀粉，抓拌均匀腌制10分钟， 2、葱姜蒜，切好备用， 3、洋葱切块，切丝都可以，切好备用， 4、起锅烧油，热锅凉油，倒入腌制好的牛肉，炒至牛肉炒色，倒入葱姜蒜，炒出香味， 5、然后倒入洋葱和青红辣椒，继续翻炒1分钟左右，加入盐，鸡精，生抽，十三香，翻炒均匀，就可以出锅装盘了， 温馨提示， 牛肉炒之前必须先加入淀粉腌制一下，不然。炒出来的牛肉比较硬，很难吃，