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懒人广式风味排骨煲仔饭

2025-10-02

今天班主任告诉我小青年回家晚餐。一个人随便吃也就没有去市场。还好冰箱里面有一根排骨。索性就安排上了一个既简单又营养的排骨煲仔饭。孩子生长期得让他吃饱又要好吃。轻松搞定，跟着我一起来做吧。这味道会让人很怀念的哦！

By淇品666795

用料

耗油1勺

生抽1勺

青豆小半碗

麻油几滴

米2杯

排骨一根

葱姜少许

胡萝卜半根

香菇六朵

盐少许

鸡精少许

料酒1勺

味极鲜酱油1勺

做法步骤

1、冲洗干净

2、加入葱姜料酒焯水

3、焯水捞出沥干水份。锅中油加热倒入排骨煎至两面金黄。

4、加入胡萝卜香菇

5、加入生抽蚝油盐鸡精。不断翻炒均匀

6、加入一碗水煮一刻钟左右

7、大米洗净放入锅中。倒入排骨和汤，放入青豆。水不要太多，刚好没过食材即可。就按煮饭模式，坐等出锅。

8、出锅前滴几滴麻油，一勺味极鲜酱油。再搅拌均匀即可出锅啰。香喷喷热腾腾美味的排骨煲仔饭。做出来的排骨也能轻松脱骨口感软糯。

9、排骨煲仔饭+西红柿榨菜鸭蛋汤+血橙。儿子吃一口说妈妈，比想象中还要好吃，太满足了！

小贴士

就是出锅时滴几滴香油会特别香。我相信您也学会了。

耗油的营养功效

1.蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料；

2.蚝油中氨基酸种类达22种之多，各种氨基酸的含量协调平衡，其中，谷氨酸含量是总量的一半，它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美；

3.蚝油富含牛磺酸，可增强人体免疫力等多种保健功能。

耗油的饮食禁忌

暂无

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！

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