三色布丁 宝宝辅食食谱

“参考月龄：9个月以上你是不是从没想过一碗普普通通的平凡蒸蛋羹，居然能变成颜值这么高的小甜品！辅食阶段中，蒸蛋羹几乎是宝宝天天吃的，但一成不变的吃法，宝宝难免也会吃腻。适当来点新鲜感，保证宝宝会被这逆天颜值征服！一口接着一口，全吃掉咯！

By宝宝辅食达人原创【豆果美食官方认证达人】

南瓜70克

紫薯70克

配方奶85克

蛋黄2个

1、参考月龄：9个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：南瓜70克，紫薯70克，配方奶85克，蛋黄2个操作时间：25分钟难度分析：初级

2、南瓜洗净削皮，切成小块，装入小碗中。

3、紫薯，同样洗净削皮切成小块，装入小碗中。

4、蛋黄倒入碗中，搅打均匀备用。

5、南瓜块和紫薯块一同放入蒸锅内，盖上盖子。

6、大火蒸15分钟至熟透，用勺子轻轻一压就成泥，说明蒸好啦！

7、蒸好的南瓜和紫薯倒入碗中，分别捣成细腻的泥状。

8、南瓜泥和紫薯泥中分别加入三分之一的蛋黄液。如果是宝宝蛋清不过敏，用全蛋液也是可以的。

9、紫薯中再加入25克的配方奶，搅拌均匀。一周岁以上的宝宝才可以尝试鲜牛奶，小宝宝要用冲调好的配方奶啦，用母乳也是可以的！

10、剩余的配方奶倒入剩余的三分一的蛋黄液中，用筷子搅拌均匀。

11、将搅拌好的牛奶蛋黄液过筛滤去泡沫，这样做出来的布丁气泡少口感滑嫩。

12、耐高温的玻璃模具中，装入蛋黄紫薯泥，轻轻的震平。如果家里没有像我一样的玻璃容器，你们可以用布丁杯或者家里的普通碗代替都可以的，只要耐高温，可以上锅蒸就没问题。

13、继续加入南瓜泥，用小勺抹平表面。

14、继续舀入蛋奶液。

15、取一张耐高温的保鲜膜，覆盖在模具表面，四周扎上小孔。没有耐高温的保鲜膜，盖上一个小盘子也是可以的，防止蛋液在蒸的过程中进入过多的水蒸气。

16、上锅中火蒸20分钟，时间到后焖2分钟。大火蒸出来的布丁容易出现蜂窝，我都是用中火。蒸好的鸡蛋豆腐不要急着出锅，先焖一会，等到温度逐渐下降，再出锅，这样不会因为温度骤降而使表面变得不好看。

17、蒸好的布丁，从锅中取出，揭开保鲜膜。

18、一勺挖起来三种颜色层次分明，分分钟就惊艳到宝宝，绝对能获宝宝的大赞。啊呜一口宝宝全吃掉咯！

君君小提示：1.如果是宝宝蛋清不过敏，用全蛋液也是可以的。2.一周岁以上的宝宝才可以尝试鲜牛奶，小宝宝要用冲调好的配方奶啦，用母乳也是可以的！3.如果家里没有像我一样的玻璃容器，你们可以用布丁杯或者家里的普通碗代替都可以的，只要耐高温，可以上锅蒸就没问题。4.没有耐高温的保鲜膜，盖上一个小盘子也是可以的，防止蛋液在蒸的过程中进入过多的水蒸气。5.大火蒸出来的布丁容易出现蜂窝，我都是用中火。

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