佛卡夏的做法
佛卡夏是一款原产意大利的扁面包，上面通常会撒上香草或者其它食材，与披萨有些类似。 By小妖2000【豆果美食官方认证达人】 高筋面粉200克 酵母2克 水112克 橄榄油10克 细砂糖10克 盐2克 干燥香草适量 蒜泥（表面涂抹材料）20克 盐1克 橄榄油8克 干燥香草适量 新鲜迷迭香适量 小番茄适量 1、1、把面团里所有材料放入厨师机搅拌到扩展状态，取出后滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。 2、2、面团松驰的时候把大蒜磨成泥加盐渍一会渍出香味。 3、3、加入橄榄油和干香草拌匀。 4、4、松弛好的面团擀成长方形的面片。 5、5、放入烤盘中，边缘有空隙的地方压一压，尽量平整严实。 6、6、面团表面用手指摁出一个个孔。 7、7、刷上蒜泥。 8、8、在小孔里放上对半切开的小蕃茄。 9、9、再放一些新鲜的迷迭香，再松驰15分钟。 10、10、放入蒸烤箱中。 11、11关上炉门，选择“恒温发酵”键，进行最后发酵。 12、12、发酵完成。 13、13、烤箱提前预热200度。 14、14、放入蒸烤箱中，关上炉门，200度20分钟左右 15、15、烤制过程中。 16、16、出炉 17、成品图 18、成品图 1、放好后用手再住下摁一摁，不然烘焙的时候面团有可能会把番茄顶跑了。2、烤箱温度根据自家烤箱实际温度来操作。 ---------- 豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台； 100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
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