麦穗包 麦穗包 有人叫它是麦穗包，也有的叫柳叶包，其实就是一款变变包法的花样包子。生活就是这样，善于变换，就充满了乐趣。总而言之，这款发面的麦穗包子很受小朋友的喜爱。 主辅料：面粉、猪肉馅、芹菜。 调味料：香油、盐、味精、生抽、葱姜、酵母粉 操作步骤： 1、面粉加酵母粉、温水，和成光滑的面团，发酵。 2、猪肉馅加纯净水、盐、味精、生抽、葱姜、香油搅拌均匀。 3、芹菜用热水汆烫。4、用切菜器绞成芹菜末。 5、把芹菜末加入肉馅里。6、将其拌匀，备用。7、面团发酵2倍大以上。 8、取出面团，揉匀排气，下剂。 9、擀成边缘薄，中间厚的面皮。10、放入适量的馅料。 11、从一头往前交替捏折。12、到头捏一个尖即成。 13、依次将其包完。14、用湿屉布覆盖，二次饧发10--20分钟。 15、冷水入锅。16、盖盖后逐渐加温，待水开之后，旺火蒸制8分钟。 17、放置3—5分钟，揭开锅盖即可。 出锅装盘，即可上桌。 小贴士： 1、调味料按照自己喜欢的口味搭配调制就可以。 2、也可以用其它青菜代替芹菜，或者不放也可以。