你一定没见过，冰下养螃蟹，颠覆传统养殖业

在大多数消费者眼中，每年中秋前后，是吃螃蟹的最好时机，正所谓“九月团脐十月尖”，这一时期的河蟹，雌蟹卵满、雄蟹鲜肥，市场前景走俏。然而在我家乡，养殖户王萌却反其道而行拉长线采取“秋蟹冬售”的销售新模式，提升河蟹价值。

寒冷的冬季，原本不是吃螃蟹的黄金季节。但是养殖户王萌却敲打时间差，延长螃蟹的销售期，美味可口的螃蟹也备受消费者的信赖。

退却的夏日的绚丽与喧嚣，进入冬季的湖面格外靓丽。然而在冰层之下，一份自然的馈赠在等待着河蟹养殖户王萌挖掘。

王萌：我这蟹洞有十多个，十多个冬天三天两天取一回，时间长怕把网磕坏了，另一个怕缺氧死。赶紧取出来不能超过三天。

小编：眼前这个正在湖面上打冰槽的人，叫王萌，我家乡有名的河蟹养殖大户。有着20多年养殖经验的他，承包了130多亩的水面。仰仗的地势辽阔、水草茂盛、生态自然等水面的特点。多年来他养殖的河蟹在特色、加品牌、加销售的产业模式下，不仅为他带来了丰厚的销售利润，还让他家的河蟹声明远播，远销省外。

王萌：卖到三亚、南京、上海，我今年卖到最远的是海南、攀枝花那边。

小编：然而，良好的市场前景并没有满足王萌延长河蟹销售期的想法，常吃螃蟹的人都知道，每年秋季是河蟹大量上市的季节，而过了中秋和国庆节，河蟹就会逐渐下市。到了冬天，河蟹更成了稀罕物，如何把握国庆到元旦前后这几个月的河蟹销售空挡期呢。经过多年的反复摸索，专心研究与实验。2018年他通过冰下养殖，大棚暂养的方式，让消费在冬季也能吃到鲜活的河蟹。

王萌:像这样的蟹一个，它存到现在大，比原来多半两，因为它饱满。鲜度更鲜，吃起来特别鲜凉，还带有微甜。

小编：河蟹生长周期长，不仅让他养殖的河蟹肉厚肥嫩，味美色香。更重要的是品质、重量、时间等内外叠加效果让王萌养殖的河蟹经济效益进一步水涨船高。

王萌：河蟹越存到后期，品质越好。市场价格比十月一日前后能高30块钱左右。

小编：季节性的河蟹如何能抵御北方的寒冬。

王萌：为了不让河蟹缺氧死亡，他在湖面上打了很多冰糟，并且每两三天就对冰糟进行疏通确保河蟹呼吸，为了确保河蟹大量储存，在湖面上建立阳光大棚。阳光大棚盖起来以后，主要为了储存河蟹便利。河蟹有了透气的地方，阳光大棚不上冻。河蟹方便生存。

小编：都说酒香不怕巷子深，虽然是寒冬腊月，但有了阳光大棚的加持，闻着蟹香来的顾客更是络绎不觉。

王萌：元旦前后老客户基本都拿走了。

小编：在养蟹的路上王萌打破河蟹常规，经久银时黄金期的固有规律。把河蟹养在冰面下的做法，不仅让冬季百姓餐桌上也有了河蟹的一席之地。让季节性的河蟹养殖成立全年的活。个重要在经济效益上提高了附加值。

关于冬季养殖大家有什么看法可以相互交流一下。