清炖昂刺鱼的做法
昂刺鱼，也叫“黄颡鱼”，有的地方也叫“嘎鱼”，它含有丰富的蛋白质，钙，磷，鉀等丰富的元素，而且肉质鲜嫩 By清雅小厨 昂刺鱼3条 生抽12克 老抽9克 料酒8克 香醋8克 盐7克 蒜瓣8瓣 生姜1块 白糖6克 青红尖椒7个 香葱5克 1、昂刺鱼清洗干净 2、辅助食材准备好 3、在鱼身均匀撒盐 4、放入生抽，老抽，料酒，醋和白糖，放入蒜瓣姜末 5、盖上保鲜膜 6、上锅蒸，中火蒸25~30分钟 7、出锅可以撒上香葱或者香菜 8、来一张成品 处理鱼时一定要担心，不要被它身的两边刺划伤，把鱼背朝下，鱼肚朝上，用左手后掌摁住鱼肚，右手后掌鱼头，用右手食指和大拇指揪链接鱼头和鱼身的下颚，往后一拉，就见鱼内脏，这样就不要再往后拉了 ---------- 豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台； 100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
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