今天来分享一下我的直接发酵法的奶香吐司，组织细腻松软，奶香浓郁超好吃！这次使用了两个250克的小吐司盒，即使家里的烤箱不是很大也可制作哟。 By水怜忧【豆果美食官方认证达人】 高筋面粉300g 奶粉20g 鸡蛋1个 淡奶油60g 牛奶110g 炼乳20g 细砂糖30g 黄油20g 耐高糖酵母4g 盐2g 1、准备好全部食材。 2、除黄油外的食材放入厨师机搅拌桶内。 3、先低速把食材混合均匀，转中高速，把面团打至粗膜的状态。 4、加入软化好的黄油，再次启动厨师机，低速搅打让黄油一点点黏着在面团上，再转成中高速搅打到能拉出良好弹性和延展性的手套膜。 5、取出面团，收拢光滑，放入发酵盒。 6、室温发酵至两倍大。（室温25度左右） 7、取出面团，轻压排气，称重后等分为4份，松弛醒发20分钟。 8、取一个松弛好的面团，擀开，边上有气泡的话拍掉。 9、翻面，自从而下卷起来，其余也同法卷好，密封松弛10分钟。 10、取一个擀卷的面团，再次轻轻的擀长。 11、翻面，自上而下卷起来。 12、其余同法卷好，两个一组放入吐司盒。 13、放入烤箱进行二次发酵，发酵八分满左右，手指轻轻按压表面可以缓慢回弹即可。 14、最后放入预热好的烤箱，3D热风模式160度烘烤30分钟左右，烤制完成后马上取出震一下模具后脱模，冷却密封保存即可。 15、成品照 16、成品照 17、成品照 18、成品照 1.面团的液体含量需要根据面粉的吸水性、环境湿度以及自己可掌握的程度酌情调整。2.吐司盒子的品牌不同、材质不同，烤制的时间需要根据平时烤吐司的情况进行调整。3.请尽可能的严格控制每个步骤状态，细节是非常重要的，千万不可以差不多就好。4.文中温度、时间仅供参考，每个烤箱的脾气都有所不同。 养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！