小公鸡爱上小土豆-土豆烧鸡

今天给大家带来的是小公鸡爱上小土豆-土豆烧鸡一道很常见的家常菜菜的汤汁搭配上米饭，或者是一碗面，第一顿饭很简单就搞定啦对于上班族或者单身人士来说真的很实用哦！

By托尼厨房

鸡块500g

土豆3颗

青椒1-2颗

红椒1-2颗

大蒜3-4瓣

姜片3-4片

大葱段2-3段

花椒少许

大料少许

冰糖少许

干辣椒少许

香菇少许

生抽少许

老抽少许

蚝油少许

1、所需材料鸡块土豆块青、红辣椒大蒜姜片葱段花椒大料冰糖干辣椒香菇生抽老抽蚝油

2、鸡块冷水下锅放两片姜片焯一下。

3、热锅烧油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、大料、冰糖，翻炒出香味，然后放入焯好的鸡块爆炒。

4、倒入老抽、生抽、蚝油翻炒均匀。

5、倒入啤酒和香菇，大火烧开转小火慢炖半小时。

6、半小时后加入土豆继续炖15分钟。

7、15分钟后加入青椒和红椒大火翻炒收汁。

8、出锅啦！

Tony小哥小贴士1、用啤酒代替清水来做，除了可以去除腥味，还可以使味道更浓郁，鸡肉的质地更软嫩。2、剩下的汤汁浇在面条或者米饭上也别有一番滋味呢。