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香菇蒸鸡的做法

2026-01-30

这道菜看似普通，却是我家餐桌上最常出现的一道菜，它不仅食材简单，做法简单，零厨艺零失败，只需蒸一蒸就能上桌，简单省事。鸡肉滑嫩与香菇鲜美相互融合在一起，而蒸鸡最大限度保留了食材的原汁原味，鸡肉混合了香菇的醇香，营养丰富、鲜美可口。

By茹絮

用料

鸡腿2只

香菇（干）30克

蒜10克

姜10克

蚝油1汤匙

味极鲜酱油2汤匙

鸡精1茶匙

盐1茶匙

葱适量

做法步骤

1、准备好材料

2、香菇提前泡发备用

3、鸡腿洗净斩小块，香菇泡发后洗净挤干水分备用，姜切片，蒜切片，葱切葱花

4、把鸡腿肉放入可以上锅蒸的容器中

5、加入姜和蒜片

6、加入蚝油

7、加入味极鲜酱油

8、加入鸡精

9、加入盐

10、抓匀腌制半小时

11、加入香菇

12、拌匀

13、放入蒸锅中，水开后大火蒸20分钟

14、出锅撒上葱花即可

15、成品图

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