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素什锦的做法

2025-12-02

做法步骤

1、香菇洗净切小块

2、黑木耳泡发洗净后沥水

3、豆干斜切片

4、荸荠削皮洗净后切小块

5、油面筋备用

6、笋干洗净控水

7、所有食材备用

8、起油锅，加入笋干煸炒，一定要多煸炒一会儿

9、加入香菇

10、加入木耳和豆干

11、再加入荸荠，所有食材一起翻炒均匀

12、加入适量味极鲜

13、加入适量红烧酱油

14、加入适量水（水量浸过食材即可）加盖大火烧开后，转中小火30分钟左右

15、加入适量白砂糖

16、最后加入油面筋，一起翻炒几分钟

17、至汤汁浓稠，收汁即可出锅

18、成品图（鲜甜的素什锦家人都爱吃）

小贴士

素什锦的食材可以根据自己的喜好添加，笋干要挑选比较嫩一些的，口感比较好，白砂糖可加也可不加（我家口味偏甜）

心情故事

快过年了，最爱吃的就是素什锦了，冷热吃味道都是那么赞！往年都是妈妈或姐姐们做的，这次打算自己学着做（儿子爱吃，学会了可以随时做）讨教了姐姐，第一次学做还是很成功，孩子喜欢吃甜的，我就多放了些糖，儿子吃了一大碗饭呢，看来味道不错！

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