特色：瑶柱的鲜香，米的清香，白果独有的纯香，加上腐竹淡淡的豆香，再加上一点点的细盐就能做上一款味道非常好的粥品。 瑶柱白果粥 用料：重点来了哦！大米100g 瑶柱（也称干贝）4粒 白果（也称银杏果）10枚 老姜1块 片状腐竹1片 盐5g 油10ml 做法：1、大米淘干净，加入盐和油搅拌，腌制30分钟。瑶柱洗净后用温水泡发，去除老筋，撕成细丝。老姜也切成细丝。 2、白果用刀背轻轻拍开，去壳，取出白果仁，放入滚水中不盖盖子煮5分钟，捞出趁热剥去褐色外衣。 3、锅中加适量清水，大火煮开后放入腌制好的大米、瑶柱丝、白果仁、姜丝，同时将片状腐竹撕碎一同放入锅中。 最后再次煮开后继续煲煮20分钟，然后转小火继续煲煮1小时，香喷喷的瑶柱白果粥就可以食用了。是不是很简单方便呢，赶快拿起你的小锅铲刷起来吧。 瑶柱白果粥 温馨提示：1、白果可以煮或炒食，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但不能大量食用，成人每日摄入不要超过6枚，儿童最好不要食用。 2、除了煮的方法，也可以把带壳的白果放入烤箱中烤两三分钟，然后用夹子轻轻一夹，整个漂亮的白果仁就弄出来了，很容易的哦。 3、瑶柱俗称干贝，是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是它的闭壳肌。因为一般都是晒干的，所以称干瑶柱、干贝。干贝，性平味咸、滋阴补血、益气健脾。干贝含丰富蛋白质和少量碘质，味道可口，用来做菜非常鲜美。