最好吃的凉拌土豆丝做法，学会了刷爆朋友圈
小伙伴来家里吃饭，点名要吃这道菜，她们超级喜喜爱，好在也胜似拿手，也希望大家会喜欢！ By筱小忆粒莎 土豆1个 干红辣椒5个 菜籽油25毫升 花椒12粒 生抽2勺 蚝油1勺 香油适量 醋3汤勺 蒜瓣2瓣 蒜末2茶匙 1、土豆削皮后切丝。 2、我喜欢大一点的，所以切的粗一点，放入冷水中浸泡，备用； 3、沥干水后的土豆丝备用，水开放入土豆丝，放一点白醋，可以使土豆丝更脆，水开捞出土豆丝过凉水，放入碗中备用； 4、蒜片和蒜末，干红辣椒切圈备用； 5、蒜末放入焯水的土豆丝，先不用搅拌； 6、起锅烧水，放入蒜片，再放入干红辣椒圈，翻炒出香味，放花椒搅拌，逞着油热淋在土豆丝的蒜末上； 7、备酱汁，生抽、蚝油、香油，加一点水搅拌，淋在土豆丝碗中，放点错即可使用； 8、有炝炒的味道，但又没有炝炒的油烟味，酸辣爽口，小伙伴们光盘行动！ 辣椒圈的火候，加入花椒翻拌即可起锅淋油，以免过火，容易变得苦涩！ 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！
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