导读：在内蒙这个应该是很常见的了！满满的胶原蛋白，好吃还不腻！这个很简单就是很靠时间！By↘无名指_约定ヾ用料羊拐筋2000g大葱1根姜20片生抽一大汤勺盐4匙花椒/大料适量香叶5片白芷/桂皮适量辣椒30克
在内蒙这个应该是很常见的了！满满的胶原蛋白，好吃还不腻！这个很简单就是很靠时间！
By↘无名指_约定ヾ
用料羊拐筋2000g
大葱1根
姜20片
生抽一大汤勺
盐4匙
花椒/大料适量
香叶5片
白芷/桂皮适量
辣椒30克多少看自己
火锅底料100克
料酒5勺
啤酒1瓶
做法步骤
1、羊拐筋洗净，冷水下锅，放入葱段，姜片，料酒，烧开撇去血沫！
2、焯去血水的羊拐筋，捞出洗净备用！
3、准备好花椒/大料/白芷/桂皮/香叶适量就好
4、大葱切段，生姜切片备用
5、起锅烧油，放入所有调料，炒出香味
6、放入辣椒和火锅底料，不停地翻炒，炒出红油！不要让底料糊掉
7、放入羊拐筋翻炒一分钟后，放入一瓶啤酒
8、然后一次要加入足够的水，大火烧开转小火慢炖一个半小时（也可以更简单，就是放水之前把所有东西都放在高压锅里，然后放入水后盖上盖子压它就完事了）
9、出锅了，麻辣鲜香！特别好吃
10、这是成品！颜色也漂亮！
小贴士如果怕不烂的话，可以放点小苏打呦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！