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巧克力杏仁牛轧糖

2026-02-03

加了巧克力块的牛轧糖味道更加浓厚，可以说是这款牛轧糖的精髓，巧克力的香甜搭配上香脆的杏仁，口感非常有层次.

By尖尖实验室【豆果美食官方认证达人】

用料

棉花糖150g

黄油25g

无糖奶粉55g

可可粉8g

黑巧克力20g

杏仁120g

不粘盘1个

一次性手套适量

压板或擀面杖1个

刮板1个

做法步骤

1、杏仁放入烤盘,放进预热好的烤箱。,150度烘烤10分钟左右，将杏仁烤香。注意不要时间过长火过大，烤糊了就难吃了。烤好之后放凉备用

2、奶粉称重加入可可粉混合备用

3、找一个不粘锅。一定是不粘锅哦。我用的是麦饭石锅，非常好操作,加入黄油。

4、小火炒至黄油将要融化的时候加入黑巧克力,两者混合炒至融化。

5、加入棉花糖，继续用小火炒至棉花糖融化。

6、加入可可粉奶粉

7、翻炒至奶粉与棉花糖完全融合。

8、倒入杏仁

9、翻炒至杏仁被棉花糖完全包裹住。

10、取出放入不粘盘中。带上手套。

11、9用刮刀压板协助将棉花糖整形好。放置还有一点余温的时候切块即可。

12、成品

小贴士

坚果部分不局限哦，根据个人口味添加其他也可以。

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