东北家常红烧肉，肥而不腻，详细做法
六一了，问点点想吃啥，他说红烧肉，那我们就来做红烧肉------东北家常红烧肉。它最大的特点是颜色诱人，肥的部分香而不油腻，瘦的地方瘦而不硬不塞牙，重要的是健康，要想做到这4点，其实一点不难，要点的地方一说你就明白。点点妈做菜从来不藏私，为了让大家能一次做成功，图文详解非常详细，就连文末我还配了要点小贴士，照着做保证一次就成功！ 具体做法如下： 一准备材料：五花肉（上五花）、八角、花椒、葱姜蒜适量、盐、冰糖、老抽、生抽，植物油适量 食材已备好 做法： 1、五花肉切2厘米见方的块；把葱段、姜片、八角、花椒放入调料盒内 2、锅内加水，放入三片姜，凉水放入切好的五花肉焯水，烧开后撇净浮沫，捞出控水备用 3、炒锅放少许植物油，开中小火，放入冰糖炒糖色。待冰糖块慢慢液化并且微微起泡的时候，糖色就算炒好了 炒糖色 放入调料炒香 4、糖色炒好，马上放入控干水分的五花肉翻炒，炒出油，烹入白酒，这个非常关键， 翻炒至出油且肉变色 5、加入生抽，炒至肉变色，加入适量的开水，大火烧10分钟，转小火炖30分。 加生抽炒至变色添水 小贴士： 1焯水的时候要凉水下锅，浮沫尽量撇干净。抄好的肉迅速过凉水，口感好。肉不柴 2炒糖色时微微冒泡就可以了，不要炒糊。放五花肉的时候要防止被烫伤 3步骤5要加开水，一定切记，大火烧开并保持10分钟有助于肉快速熟， 4、水不要加太多，没过肉就可以，一定小火慢炖，不能急 最后可以上桌了。
- 最近发表
- 随机阅读
-
- 包子店生意太好，一天多赚600元全靠这款包子馅，掌握方法你也行
- 从小吃到大的老北京芝麻酱烧饼，详细的做法告诉您，学会试试看吧
- 清蒸鱼千万别放错“油”，用对了“油”，蒸鱼才会鲜嫩多汁又美味
- 厨师长教你“永州血鸭”正宗做法，从小吃到大，30年味道如一
- 蒜苗炒牛肉的正确做法，牛肉滑嫩的技巧都在这，越吃越香
- 坚决扛起长春现代化都市圈建设责任担当 全力开创社会主义现代化新二道崭新局面
- 【西语学习】这些美食的西语叫法你知道吗？
- 外面卖几十块的披萨，教你在家用十几块搞定，味道不比必胜客差
- 传统古法焖鹅，骨头都入味，骨肉刚好脱离，汤汁浓郁，简单美味
- 3个方法让你学会，烧茄子，黄瓜，瓤西红柿，老人小孩都能吃
- 香煎台式烤肠
- 「食疗药膳」若嫌“鸡骨草赤小豆猪横脷汤”的“去湿消暑”力不足，那就来个“四神两豆双鸡横脷汤”
- #名厨汁味，圆中秋美味#团团圆圆-莲藕丸子
- 厨师长教你秋葵的简单吃法，配上蒜蓉塞上肉，鲜嫩好吃营养不流失
- 远嫁妹妹寄来放养鸭子，不加任何调料炖，汤特甘甜，网友：真香
- 秋天，雪梨和小米才是绝配，坚持每周煮上两回，整个秋天都舒坦
- 葛根汤
- 2斤鲫鱼，1块咸肉，往锅里一丢，一出锅，整栋楼都香了！
- 白菜素馅饺子这样调馅，不放鸡蛋不放肉，出锅真是太香了，解馋
- 如何处理“炸”东西之后剩下的油？《中餐厅》林大厨教你这个方法
- 猜你喜欢
-
- 搜索
-
- 友情链接
-