巧克力杏仁牛轧糖

By尖尖实验室【豆果美食官方认证达人】

棉花糖150g

黄油25g

无糖奶粉55g

可可粉8g

黑巧克力20g

杏仁120g

不粘盘1个

一次性手套适量

压板或擀面杖1个

刮板1个

1、杏仁150度烘烤10分钟左右，将杏仁烤香。注意不要时间过长火过大，烤糊了就难吃了。烤好之后放凉备用

2、奶粉称重加入可可粉混合备用

3、黄油放入不粘锅中

4、小火炒至黄油将要融化的时候加入黑巧克力。

5、两者混合炒至融化；加入棉花糖。

6、继续用小火炒至棉花糖融化。加入可可粉奶粉。

7、翻炒至奶粉与棉花糖完全融合。倒入杏仁

8、翻炒至杏仁被棉花糖完全包裹住。

9、取出放入不粘盘中。带上手套。

10、用刮刀压板协助将棉花糖整形好。放置还有一点余温的时候切块即可。

11、成品

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