手把手教你做超好吃的凉拌豆角粉条

很早之前做过一次凉拌豆角，今天突发奇想，想把粉条加进去，味道整体还不错，nice～

ByDemon-Mar

长豆角500克

粉条1小把

小米辣4个

蒜两瓣

生姜1小块

盐适量

醋少许

鸡精少许

味精适量

生抽适量

香油适量

花椒粉适量

白砂糖少许

1、准备食材：长豆角一小把洗净备用，小米辣、大蒜、生姜

2、准备泡发的粉条备用

3、小米辣切小段，越小越好，姜蒜切末

4、豆角焯水至8成熟，粉条焯水1分钟

5、准备料汁，将小米辣、姜蒜末倒入小碗，依次放入盐、鸡精、味精、花椒粉、白砂糖、生抽和醋搅拌均匀静置1分钟左右备用

6、焯水后的豆角过凉水

7、倒入焯水后的粉条

8、将料汁慢慢倒在食材上

9、如图所示，搅拌均匀即可

10、盛盘即可、美食献上

1.豆角不易焯水时间过长，但是必须得熟，8成差不多就行，可以夹起来看看颜色来判断2.先是豆角焯水，捞出后再焯粉条，否则泡发的粉条就太软了3.喜欢更凉一点的，盛盘后可以再放入冰箱冷藏层放置一会儿再吃，口味俱佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！