今日立夏，和东东一起尝尝初夏的味道~

“绿阴铺野换新光，薰风初昼长

小荷贴水点横塘，蝶衣晒粉忙”

风吹帘动间

夏日卷首缓缓拉开

北京时间

5月6日2时19分

我们迎来夏季的第一个节气

立夏

作为夏日的伊始

古人将立夏分为三候

一候：蝼蝈鸣

二候：蚯蚓出

三候：王瓜生

立夏之后，风暖昼长

小动物们开始活跃

瓜果藤蔓争相攀长

樱桃红，梅子青

油菜熟，麦气香

世间万物繁盛

一派欣欣向荣之景

立夏这一天

民间还有“尝新”的习俗

即品尝时节中新鲜的美食佳果

顺时而食，寓意吉祥

今日立夏

东航贵宾室也早早备好了各类节令美食

和旅客一起感知大自然的节律

▼

清炒芥兰、立夏蛋

宁波栎社机场贵宾室

茶叶蛋、倭豆糯米饭、西瓜

杭州萧山机场贵宾室

立夏蛋、酸枣粥

上海浦东机场贵宾室

蛋饺、蛋炒饭

南京禄口机场贵宾室

素三鲜锅贴、立夏蛋

北京大兴机场贵宾室

酸奶水果捞、曲奇饼干

北京首都机场贵宾室

槐花麦饭

西安咸阳机场贵宾室

不同的地区

立夏的习俗也不尽相同

除了“尝新”

有的地区还有诸如

“践春”、“饮茶”、“吃立夏饭”等习俗

一方水土养一方人

来自五湖四海的东东们

记忆中的“立夏”也各有不同

一起来看看吧

▼

糯米饭

安徽分公司程方

春去夏立，万物繁盛。在家乡皖南黄山（旧称徽州），立夏是个好吃又有趣的节气。在儿时的印象里，立夏时节，孩童们量身高、剥豌豆，在老街的青石板路上嬉闹玩耍，回家时缠着大人在街边小铺买一份香甜的苎叶粿。立夏当天，徽州习俗要吃苎叶粿、乌米饭、鸡蛋、蚕豆还有香喷喷的糯米饭。

水笋是立夏餐桌上的主角，切成笋丁，和上清亮饱满的豌豆与香喷喷的五花腊肉下锅翻炒。绵软的糯米提前浸泡，铺在清甜的笋气和咸香的腊肉上蒸煮。再佐以生抽搅拌翻匀，制成清香扑鼻的立夏限定。

精心制作的糯米饭是徽州人对时间和食物的尊重与欢喜，更是身在外乡的徽州人记忆里最香甜美味的家乡味道。

蒙古奶茶

飞行部包特伦

我的家乡在内蒙古自治区呼和浩特市，内蒙古地处北方，冬天气温低至-30℃，所以我们内蒙古人都非常期盼着夏天的到来。作为一个蒙古族，我的祖祖辈辈都生活在辽阔的草原上，父母跟我讲立夏之后天亮得早，草原上的牧民起床就早，为了活力满满地迎接新的一天，大家都会在早晨喝上一碗香醇的奶茶。

蒙古奶茶，蒙古语称“苏台茄”，是流行于蒙古族的一种奶制品。由砖茶煮成并带有咸味。原汁原味的蒙古奶茶，做法简单明了，营养丰富，消渴解暑助消化。

原料：纯牛奶、砖茶、炒米、水、盐。

做法步骤：煮咸奶茶时，应先把砖茶打碎，将洗净的铁锅置于火上，盛水2～3千克，烧水至刚沸腾时，加入打碎的砖茶50～80克。当水再次沸腾5分钟后，掺入牛奶，用奶量为水的五分之一左右，稍加搅动，再加入适量食盐。等到整锅咸奶茶开始沸腾时，才算把咸奶茶煮好了。喝奶茶时也可以在里面泡入奶豆腐、炒米、风干牛肉等佐料。

立夏粿

飞行部曹阳

立夏将近，不由得又想起了家乡的立夏粿。对于一位铅山人来说，立夏的习俗就是吃一碗立夏粿。

记得小时候，每逢立夏这一天，外婆都会制作一锅立夏粿。先把大米清洗干净后用清水浸泡在桶中；然后准备粿的配料——提前浸泡好的香菇，剥好的豌豆，黄豆芽，酱豆干以及猪肉；接着把这些菜料切成不同的形状，再放入锅中分别炒好，放在一旁备用。待大米泡好之后，用石磨磨成浆，加少许石灰，上灶煮沸搅拌成羹起锅，揉成圆条状，再分搓成丸子状。接着锅中加水煮沸，倒入炒熟的配菜，用水淀粉勾芡，再撒入辣椒、香葱，一锅香喷喷的立夏粿就做好了。这时，外婆会出门喊邻里们一起来食用。

立夏之后，夏日来临。作为民航人的我们也将迎来夏日暑运的忙碌工作。在此，希望我们民航人能照顾好自己，开心上班，平安回家。

冰浆

空保部刘东亮

对于一个来自贵阳的东航人，每逢立夏，不得不想起家乡富有特色的夏季消暑甜品——冰浆。

冰浆的做法简单，将适量的冰块用搅拌器打成渣，然后选择自己喜欢的水果混合搅拌，直到浓稠，最后倒入杯中即可。还可以在上面加上芝麻、果脯、瓜子、花生等辅料调味改变口感，加入黑白糯米、撒上红糖玫瑰和冬瓜糖，让其更有食欲。

炎热的夏天，在避暑之都贵阳来上这么一口，冰爽的口感通过味蕾刺激神经，使人神清气爽，再搭配上各种贵阳小吃，可以说是满足感拉满了。

绿豆糕

武汉公司陈亚萍

万物至此皆长大，故名立夏也。立夏后，气温逐渐升高，湿热交加，夏天与心气相连，此时养生的重点是“养心”。绿豆，是一种粗粮，具有解暑、保心的作用。

在工作闲暇之余，自己动手制作抹茶咸蛋黄流心绿豆糕，除了清热解暑，还能利水消肿、明目退翳。细细地品尝舌尖上的美味，冰冰凉凉，细腻顺滑，一口咬下去，满满爆浆，软糯糯、美滋滋的，真舍不得一下子咽下去。

蚕豆

技术公司陈佳雯

立夏，标志着夏季的正式开始，天气渐渐变得炎热，阳光明媚。对于我来说，立夏意味着一个全新季节的开始，一个充满希望和活力的夏天即将到来。

我家乡的立夏习俗主要是吃煮熟凉拌的蚕豆和茶叶蛋。特别是蚕豆，几乎是必吃的节令食物。清爽甜醇的蚕豆，能解暑提神，让人精神振奋。我最喜欢的还是爸爸切成小块的茶叶蛋，吃到嘴里那一瞬间，鸡蛋的香浓口感迸发出来，令人陶醉。

总之，立夏是一个充满希望和活力的季节，让我们在这个季节里，好好享受生活，感受大自然的美丽和魅力，与家人和朋友们一起，开启2023年的夏日篇章。

立夏蛋

技术公司梁家生

对于云南来说，立夏的代表性食物就是立夏蛋了，“立夏吃蛋”的习俗由来已久。俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏”，从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人尤其是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。因此，立夏吃蛋的习俗一直延续到现在。

立夏前一天，家里人就开始煮“立夏蛋”了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，蛋壳慢慢变红，香味溢满整间屋子。茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好酒，内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。

五彩饭

广东分公司陈珂

自古以来，人们就非常重视立夏的礼俗，立夏相关的习俗、饮食、养生便一直代代相传。在我的家乡广东茂名就有着立夏吃五彩饭的习俗。

五彩饭，顾名思义，就是一碗饭里有五种不同的颜色。食材取自绿色的豌豆、橙色的胡萝卜、黄色的玉米、红色的腊肠、褐色的香菇。用这五种食材煸炒出香味，放入盐、生抽、蚝油、老抽、适量的水，和淘净的米放入电饭煲中焖煮。稍等片刻，一道鲜香软糯的美味五彩饭就制作完成了，色香味俱全！

记得小时候，每逢立夏节气，家家户户都飘出五彩饭的香味，这是一种记忆深处童年的味道。五彩饭里的五种食材也寓意着五谷丰登，老人们常说立夏吃五彩饭能让一年四季都平安健康。在我看来，这是一种美好的希寄，祈愿五谷丰登，人间皆安。

九毛膏

广东分公司张东桓

我的家坐落在广东东部的一个四线小城市，汕尾。在我的家乡，夏日有一种特色的解暑饮品——九毛膏（也读狗毛膏），用海石花制成，因海石花晒干后，长得像小狗的尾巴，故取名叫“狗毛膏”，制作方法是将晒干的海石花洗去杂质泡发后，装入容器里，加入水烧开后，分装至碗里，让其自然冷却沉淀，便成了碗中的形状。

随后可以加入冰水，也可以加入西米露、芋圆、芒果、炼奶、蜂蜜水等等，自由搭配组合，组成一道专属于夏日的清凉饮品。

在我记忆的夏天里，就是拿着这样一碗“狗毛膏”，坐在村口的大榕树下，周围是无尽的蝉鸣，天边是不断舒卷的白云，偶尔还有飞机飞过，留下航迹。碗里装的不仅是夏日的清凉，更是属于少年时期自己的无尽畅想。

粉蒸肉

江西分公司章梅

“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”，唐代诗人王勃的神来之笔让我家乡的“滕王阁”名扬天下。

每到“立夏”时节，妈妈总会蒸上一碗香气四溢的粉蒸肉，她说：“立夏吃了粉蒸肉，整个夏天都不会生痱子……”妈妈做的粉蒸肉是得到了外婆的真传，现在又传给了我。立夏时节，亲自动手，为家人做这道又好吃又应景的粉蒸肉，是我每年乐此不疲的事。我也会学着妈妈口吻对我的孩子说：“吃了立夏的粉蒸肉，夏天不会长痱子哦……”美食的味道，代代相传；家的味道，伴我勇敢前行！

立夏蛋、五彩饭、绿豆糕……

五花八门的节令美味

让夏天的氛围感瞬间拉满

春生夏长

春天播下的希望

在夏天肆意生长

目光所及之处皆是绚烂

让我们在一片蝉鸣蛙声之中

开启活力满满的夏日篇章吧~