北方真是四季分明,这转眼马上就要入冬了,想想寒冷冬天漫天飞舞的雪花,就有点莫名的兴奋。 天冷自然就离不开汤汤水水的,相对于南方人的老火靓汤,北方人似乎对喝粥更感兴趣,无论是简单的白米粥、小米粥、杂粮粥,还是略复杂的皮蛋瘦肉粥、青菜虾仁粥,都是我所喜欢的。 喝粥是我国传统的养生方式之一,同样的食材用来煮粥,一是能帮助补充水分,二是更好消化,尤其是肠胃不好的人或是老人孩子,喝粥更利于营养吸收。在吃多大鱼大肉的情况下,食欲不振,熬点粥喝也可让肠胃休息休息,保护肠胃功能。 《黄帝内经》有讲“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”就是说五谷杂粮是人生存的根本,而其他肉类、蔬菜和水果啥的,都是起辅助作用的,所以日常饮食中是离不开谷物的。 寒冷的冬天别总想着鸡鸭鱼肉的进补,熬上一锅杂粮粥,是很养人的,热乎乎下肚真舒服,合理膳食身体才能更健康,才能平安度过冬天。 【八宝杂粮粥】 所用食材:糯米、黑米、红糙米、糙米、红枣、莲子、百合、花生米 制作步骤: 1、准备好这8种食材,米类除糯米不能更换外,可随意搭配,因为有了糯米的加入这款粥才会更粘稠好喝。 2、把所有食材都清洗干净,如果用普通电饭煲煲粥的话,一定要先将食材浸泡几个小时,这样煮出来的粥才会更粘稠。 3、但我刚刚入了这款臻米饭煲压力锅,不用浸泡食材直接煮粥就很粘稠。把所有食材都放入压力锅的内胆中,加入食材8~10倍的清水。 4、盖好压力锅盖子,选择杂粮粥功能键,1个小时时间就能煮好了。 臻米UFO电饭煲压力锅智能家用多功能小型电高压锅4L大容量小米白 ¥899 购买 5、看看时间到,煮出来的杂粮粥特粘稠好喝,莲子都煮得软糯糯的,热乎乎的来上一碗棒极了。 天气冷了,时常给家人煮上这样的一锅杂粮粥吧,特省事儿,喝着舒坦又养人,还能调理肠胃,健健康康过冬天。