离周庄很近，但却去的不多，这一次同学从外地过来苏州旅游，就带她们去了周庄。以前就听说过周庄沈厅的“八大碗”，这一次我在周庄沈厅亲眼看到了“八大碗”的模型，虽然是模型，但也看的口水直流了。 沈厅的“八大碗”模型 沈厅是明朝时期江南巨富沈万三后裔沈本仁所建，于清乾隆年间建成，七进五门楼格局。 这里的特别说一下沈厅的第四进，也就是沈厅的正厅松茂堂。匾额上的“松茂堂”三个字，是清末状元张謇所写。这里是沈家主人招待贵宾喝茶的地方，家具摆设等都很有讲究，而且都很精致。 沈万三，元末明初商人、巨富，对吃的住的特别讲究。只要有客人来，就会请来名厨做菜，做一桌家宴招待客人，被称为“万三家宴”。 一桌“万三家宴”，就可以让人品尝到舌尖上的昆山风物，而且“八大碗”使用青瓷大碗、毛竹筷等作为餐具，非常有历史韵味。 那么万三家宴中的“八大碗”都有哪些菜肴呢？ “八大碗”分别为：万三蹄、炸金砖（臭豆腐）、鳗鲡菜、三味圆鸡汤、田螺塞肉、松子桂鱼、红烧黄鳝、油卜塞肉。 我们看菜单可以看到，这“八大碗”并不是有多豪，而是普普通通的家常小菜，食材在江南随处可见，正因为如此，又加上沈万三的影响力，这“八大碗”在民间流传了几百年，直到今天这“八大碗”仍是周庄人宴请宾客的最佳选择。 目前在沈厅酒家就能吃到地道的“万三家宴”，酒家在古镇的富安桥边上，原来是沈厅的大业堂，据说以前沈家后人就在这里摆宴席，招待客人。 沈厅酒家一共有两层，二楼视野比较好，特别靠窗的桌子，可以边吃饭边欣赏古城风光，所以那几桌特别抢手。 当我们刚走进沈厅酒家，沈府管家携沈府众丫鬟，恭迎贵客临门，做了一回古代宾客。 我们在沈厅酒家点了一桌“万三家宴”，其实菜品很普通，但当自己身处古色古香的周庄古镇，聊着沈万三和朱元璋的那些事，历史文化气息扑面而来，瞬间就觉得它不仅仅是一桌菜，品尝的是历史，更是一种文化的传承。 分享一下这“八大碗”的味道如何？ 1、万三猪蹄 肥而不腻，酥而不烂，色香味俱全，令人回味无穷。来到周庄必尝的美食，目前还有真空包装的，可以直接带走。 2、三味圆鸡汤 “三味圆”其实就是我们常见的面筋作皮，里面包裹的是鸡脯肉、鲜虾仁、猪腿肉加葱、姜、黄酒等调料剁细精制而成的肉泥，在草鸡汤内煮熟，共同熬成一锅鲜美可口的佳肴。 3、炸金砖（臭豆腐） 炸金砖是一道什么菜呢？听着好大气，其实就是一盘炸臭豆腐。外脆里嫩，沾着特质的酱料一起吃。感觉和外面的臭豆腐没啥区别，唯一有区别的就是酱料。 4、红烧鳝筒 色泽红润，浓厚的浇汁，刚上来的时候有一股葱香！我们家里也会做，一般还会加板栗一起炒。 5、田螺塞肉 这道菜据说制作工序蛮复杂的，需要将田螺先过水煮熟，挑出肉，再把肉剁碎，加入肉馅，再塞回到田螺壳里面，继续烹制。吃的味道是真的不错，丝毫没有丢失田螺原来的本味。 6、松子桂鱼 其实就是红烧桂鱼，摆盘比较讲究，需要鱼头和鱼尾高高翘起，像一个元宝。桂鱼肉质很嫩，搭配上浓厚的酱汁，入口鲜肥嫩香。 7、油卜塞肉 就是将猪肉剁细，加调料，野菜一起塞入豆制品油卜中，然后再烹饪。这道菜我们经常吃，我妈妈就会做，味道很赞。 8、农家鳗鲤菜 这道菜吃起来清新爽口，取油菜的嫩苔，洗干净，然后晒干，再腌制，过一段时间之后打开就可食用了。和我们老家的腌雪里红差不多，炒菜、做汤都可以。 因为它的外形像鳗鲤鱼形状，于是当地人就叫它农家鳗鲤菜。 除了不容错过的万三家宴，我们还吃了纯手工糕点小吃，圆满青团、喜庆庄糕、以及粢饭糕、蟹粉小笼等。 这样一桌，你猜猜多少钱呢？五个人一共吃了800多，你觉得如何？