导读:什么样的饼干最好吃,当然是各种动物形状的卡通饼干。这款亲子动物饼干,和你家小朋友一起来完成哦!By燕舞莺霏用料安佳黄油60克糖粉35克全蛋液25克低筋面粉135克巧克力(装饰)适量做法步骤1、准备好所

什么样的饼干最好吃,当然是各种动物形状的卡通饼干。这款亲子动物饼干,和你家小朋友一起来完成哦!
By燕舞莺霏
用料安佳黄油60克
糖粉35克
全蛋液25克
低筋面粉135克
巧克力(装饰)适量
做法步骤1、准备好所需食材。
2、将安佳黄油软化,放入碗中。
3、加入糖粉,用刮刀混合均匀,防止打发时糖粉飞溅。
4、电动打蛋器将黄油打发至体积蓬松,颜色变浅,分多次加入25克圣迪乐村鸡蛋液,用电动打蛋器混合均匀(每次蛋液被黄油吸收后再加下一次)。
5、筛入低筋面粉。
6、混合成无干粉的面团,盖上保鲜膜,冷藏一小时。
7、将冷藏后的面团放于两张油纸中间,用擀面杖擀成约3毫米厚的薄片,连着油纸一起放入冰箱冷冻10分钟定型。
8、模具内放入少量干粉,再将模具内多余干粉的倒掉,在冷冻后的面片上按压出形状,码放入烤盘中。
9、送进烤箱中,130度烘烤25分钟。
10、烘烤结束,出炉放到晾架上散热。
11、巧克力隔温水融化,用牙签蘸巧克力酱填充到饼干上。
12、可可爱爱的黄油饼干就做好了!好香,好可爱呀!
小贴士1.软化的黄油是指手指按压黄油留有印迹的状态。2.加入黄油中的全蛋液一定要分多次加入。3.烘烤的时间和温度仅参考,请根据常用烤箱设置。4.巧克力用50度左右的温水融化,防止水油分离。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招!