金针菇被称为植物界的“脑黄金”，能促进大脑发育，在抵抗疲劳、调理睡眠方面的作用非常强大。很多人喜欢用金针菇来做汤吃，而我建议失眠的人拌着吃。 By尖尖_实验室 金针菇100克 黄瓜1根 盐1茶匙 醋1勺 白糖1茶匙 芥末油适量 鸡精1茶匙 香油1茶匙 1、金针菇洗净，锅内加入水，大火煮开，放入金针菇焯水。 2、焯好之后沥干水份，捞出立刻放入冷开水中过凉。过凉后沥干水份，切掉根部 3、黄瓜洗净，切成细丝 4、将金针菇，黄瓜丝放入稍大的容器。 5、依次加入盐，醋 6、白糖 7、鸡粉 8、芥末油，香油 9、将所有食材拌匀后装盘即可。 10、成品图~ 这道菜可以和很多菜拌着吃，如果你的身体偏热，就和苦苣之类的凉性菜来拌，如果你的身体偏凉，就和尖椒、香菜等蔬菜来拌。 ---------- 豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台； 100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。