广州第一家正宗的加州卷，从2011年至今卖出卷物百万条

2016年广州增加了13210家餐饮，其中日式料理占有相当重要的一部分，在众多日料中让我最满足的不是刺身，不是日式拉面，烤串，却是一条条饱满实在的【加州卷】

同样是寿司，为什么它有那么洋气十足的名字呢？

相传70年代加州一带涌入不少亚洲人，日本料理也随之进入当地人生活中，然而普通寿司的分量不够满足西方人啊，后来经过改良，还加入了牛油果等西方人喜欢的蔬果终于在美国就流行起来，并在80年代传回日本，取名为【加州卷】。

时至今日某点评软件关键字随便一搜，不下10间以加州卷命名的日料店，其实你可曾知道广州第一家正宗加州卷店就是它——【加州卷CALIFORNIAROLL】

想当年，第一次帮衬它的时候，污染哥还只是个打工仔。【加州卷CALIFORNIAROLL】总店位置也大约30多平方，而现在越秀、天河均有分店。

我自己就更爱【加州卷CALIFORNIAROLL】华侨新村店，选址旺中带静，距离大马路不过2分钟路程，大厅明亮楼层又高整个环境设计十分舒适，还把加州卷老板兼师傅用日本漫画风格绘画在墙上，特别的气势磅礴有格调~

如果一大班朋友聚会还可以选择2楼包间，独立环境，私密空间，无尽畅谈完全不需要担心被其他人骚扰~包间依旧日式传统设计，选择木质桌椅很有质感。

用心❤做好卷

经典加州卷固然好味，但精益求精、不断创新的理念才更加重要，从每天凌晨5点开始选材、靠多年经验松而不散、湿软兼备的卷物，并且在传统卷物上不断突破，寻找丰富多样搭配，真是少点匠心都难以做到！

就是凭借加州卷师傅们这种职人精神，让我们星期一到星期天可以不重样尝遍卷物~

传奇单品•狮子王

这道菜有多经典我相信加州卷迷都知道！，一直被模仿，却从未被超越，日销大约500条以上，好不好吃销量说了算！

广州首创用锡纸包裹卷物烹调方法，先简单烤制三文鱼，之后淋上坚持自己熬制的鳗鱼汁和芝士酱。两者在热力之下糅合渗入饭粒之间，味道浓郁而又有层次感！每！次！必！点！

毛毛虫

应该属于第一代改良版加州卷，现在不止西方人喜欢牛油果，连中国也十分喜欢，因为它新鲜健康无负担，最没想到的是牛油果与香甜鳗鱼结合更清新

深海之恋

三文鱼做成球型我还是第一次遇见，只见三文鱼纹理清晰就已经好诱人啦~

我迫不及待整口吞，肉质绵密的三文鱼瞬间在嘴中绽放~好满足！

绿巨人之子

原本只是加州卷总厨平师傅一时兴起之作，却惊艳四座！连广州美食家吃过以后都赞赏有加，那么私货的产品，如今在华侨新村店都能吃到啦~

用新鲜牛油果满满做成一个半球形包裹着鲜美的蟹肉，果鲜和海鲜搭配总是那么和谐，绝对是牛油果控不能错过之选！如果说狮子王是旧爱，绿巨人之子就是新欢！

眼镜蛇

名字好霸气~内含三文鱼、章红鱼、吞拿鱼、蟹柳、牛油果、蟹籽……真是一次过满足我N多个愿望，多重鱼生口感细腻配合温热的米饭，一条根本不够喉

新品驾到

无花果也有春天

四季轮转有规律，最好的食材便是当季食材，无花果正当季，用来与卷物搭配的创意油然而起，没想到可以那么match，清香甘甜直抵心头

当紫薯爱上芝士

深紫色的紫薯丝为卷物增添不少颜值令人食指大动，加上嫩滑三文鱼和香甜芒果，看似简单，但口感和味道却一点都不简单！

火焰蓝瘦香菇

如果你领略夏威夷火焰卷的美味，就更加不能错过这款先上菜后点火，未品尝先体验强大的视觉感受！通过这样烤制散发出独特的菌类香气，喜欢菌菇盆友的人气选择~

富士喷发

一看名字就肯定分量十足~其实是将天妇罗的制作套用到卷物中，点上加州卷自己调制的微辣酱汁，外层酥脆鲜辣非常惹味，默默加入到小编的收藏当中~

寿司SUSHI

牛油果寿司

4片大大的牛油果铺在面前只感受到两个字：健康

新鲜牛油果搭配米饭入口松化，减肥的你吃多少都不怕胖！

辣吞黄金寿司

对于我这种嗜辣如命星人，什么都喜欢辣一辣再吃，想不到店家创新辣吞拿鱼加上焦脆的饭团，口感过瘾，难怪这款也越来越多人喜爱

刺身冷盘

红酒雪梨冻鹅肝

无论多冷的天我都不会轻易割舍刺身，这款红酒雪梨冻鹅肝却比传统刺身更加出色，冻鹅肝入口即化实属一大享受，搭配红酒雪梨恰好解腻

餐前小食最先舞动你的味觉

如果你像小编一样，那么多卷物难以取舍最爱，不如首先点上一份餐前小食让你味蕾提前醒觉

菠菜沙律

由于平时食用菠菜容易产生涩味，所以我从小就不爱吃菠菜。【加州卷】的菠菜沙律用自制芝麻酱配搭，简直打开我对菠菜认知的新天地~

原来菠菜超级赞的好吗！

翠翠

听名字就知道它有多爽脆啦~

青瓜掏空放入木耳秋葵等新鲜健康食材，酱汁的多少由自己控制，餐前来一份清淡无负担~

特汁白金枪

一口接一口停不下来啊~白金枪简单煎面后微微焦香的口感，更加凸显鱼肉本身鲜甜的感觉，一碟3块小编恨不得独享了

串烧拼盘

众多日式串烧品种中我最爱就是牛舌，生吃的牛舌口感远远没有厚切串烧来的满足，【加州卷】的烤牛舌牛气十足，作为前菜我要来十串~

或许你已经迫不及待来这里一尝究竟，可是千万别找错店喔~

【加州卷•华侨新村店】

地址：光明路28号（华侨新村牌坊旁）

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【加州卷•建六总店】

地址：建设六马路55号宜安小区101铺

电话：

【加州卷•华乐店】

地址：建设六马路10号101（近誉海食街）

电话：

【加州卷•潮流站店】

地址：体育东路39-45号潮流站（正佳东南门对面）

电话：