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一口下去你绝对会爱上它！宅家自制「糯唧唧麻薯冰淇淋」

2025-12-05

近来热到爆的天气里，最适合来点冰冰凉凉的甜点赶走闷热的感觉。除了平时所吃的冰棒、冰淇淋，还有一个让美味升华的吃法，那就是【麻薯冰淇淋】啦～软糯Q弹的麻薯包裹着冰凉香甜的冰淇淋内馅，想想都觉得不错！接着看该怎么准备吧～

材料

麻薯皮：牛奶160g、白糖45g、糯米粉100g、玉米淀粉30g

馅料：冰淇淋（可以选择几种口味）

做法：

1.取出冰淇淋挖几个小球，再重新放入冰箱待用。

2.把糖、糯米粉和玉米淀粉倒入牛奶中搅拌均匀，之后盖上保鲜膜用大火蒸18-20分钟（用微波炉的话则可选择加热90秒，取出拌匀后再加热90秒）。

3.取出糯米团确认它变成粘稠的半透明状后放凉待用。

4.将少量糯米粉倒入锅中干炒一下，取出后洒在案板上防粘。

5.把糯米团铺在案板，同时在擀面棍撒上一些干粉，将面团擀成薄片后用小碗压出大小适中的圆形。

6.压好形状后，用刷子把麻薯皮上多余的干粉扫掉，取出冻好的冰淇淋球放在中间，把四角捏起捏紧再扭转封口就完成了～

麻薯冰淇淋其实是一道看似复杂，但实际上做起来却十分简单的甜品。如果家里有可搭配的水果，也可以切成小块拌入冰淇淋，口感上会变得更有层次；如果是喜欢吃花生酱或果酱的朋友，也可以加入少量，味道则会更加浓郁！

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