降温后别随便吃，怕你停不下来。

最近天气慢慢变冷，红心芭乐、奶油芭乐也越来越好吃了，

每年10月到次年4月，都是芭乐口感最好吃的时候。

切两个芭乐放桌上，不仅是下午茶，还是天然的香氛。

“形状像梨，切开后像西瓜，闻起来香气浓烈，吃起来犹如奶油冰淇淋口感。”

浓郁的香气提神又醒脑，整个办公室都能闻得到。

放软了的果肉，软糯细滑、像奶油冰淇淋般绵甜。

绵密质感温柔到了心底，像一款用心制作的高级甜品。

浓郁的香气就像迎头撞上了一颗包裹着芒果、菠萝、百香果等热带果香的香气炸弹。

它酸甜平衡，果皮带酸，果肉细滑甜绵，果籽在舌尖游走。（关于果籽，没怎么吃过芭乐的人觉得籽有点硬，而常吃芭乐的福建当地人会直接吞下去）

芭乐的营养价值，在水果中算是非常惊人的。

自然熟的芭乐单宁和酸度低，甜味更突出，所以吃起来口感又甜又糯又浓郁，又不胖人。

含多种维生素等营养物质，以及人体所需的微量元素等营养物质，

让人边吃边感恩，怎么会有这么体贴的水果？

热带水果普遍的一个特点就是：香得轰轰烈烈。

选品试吃会之后，就连碰过芭乐的手，都像涂了一款热带水果风味的护手霜一样，香得我们忍不住闻个不停。

咬上一口软糯香甜，就像徜徉在奶油的海洋里。

清水洗，皮都不用削，徒手就能撕开。

它可以一果两吃，

一是收到就能吃，清脆、酸甜，吃完就像刚喷完口气清新剂，唇齿留香。

二是切块撒酸梅粉，是许多福建和广东人喜欢的吃法。

芭乐的清甜加上酸梅的酸香，一口一个回味无穷，让人停不下来。

你还可以用它做网红特调，不用排队在家就能喝。

STEP1

芭乐酱制作

150g芭乐➕100ml直饮水，用榨汁机榨成汁。过滤一下口感更细腻。

芭乐汁+25g冰糖，甜度可根据个人喜好增减，

熬煮至浓稠，放凉。

STEP2

芭乐饮品制作

杯口蘸一圈酸梅粉，杯底倒入芭乐酱，

倒入30g芭乐酱，倒入100ml牛奶+20g淡奶油。

STEP3

倒入30ml咖啡液。

简单搅拌一下。

不要完全搅拌，分三口喝完，每一口都暴风吸入，

每一口都有不同的风味，芭乐的清香，

咖啡的浓郁，梅子粉的酸爽，在口腔里卷起旋风。

芭乐酸梅粉

芭乐蘸酸梅粉，这是福建和广东人从小到大的吃法。

切好芭乐，或撒或蘸上酸梅粉。

芭乐的清甜加上酸梅的酸香，一口一个回味无穷，让人停不下来。

云南特色——凉拌酸甜辣芭乐

云南美食总给我一种奇门邪术的感觉，

但是又不得不服，虽然奇，但是妙。

蘸水材料：酱油+柠檬+辣椒面+白砂糖+蒜末+香菜+盐。

辣度和香菜可以依据个人喜好调整。

芭乐切块丢进蘸水拌开即可。

最近气温升高了，云南酸甜辣的凉拌水果可以试一下，可能打开新世界。

冰山芭乐杯

芭乐榨汁也很好喝

冻芭乐+酸奶，榨汁机搅碎。

挤上厚厚的奶盖。

一口吸进嘴里，酸甜冰凉，

夏天这么喝简直不要太痛快。