最近天气慢慢变冷，红心芭乐、奶油芭乐也越来越好吃了，
每年10月到次年4月，都是芭乐口感最好吃的时候。
切两个芭乐放桌上，不仅是下午茶，还是天然的香氛。
“形状像梨，切开后像西瓜，闻起来香气浓烈，吃起来犹如奶油冰淇淋口感。”
浓郁的香气提神又醒脑，整个办公室都能闻得到。
放软了的果肉，软糯细滑、像奶油冰淇淋般绵甜。
绵密质感温柔到了心底，像一款用心制作的高级甜品。
浓郁的香气就像迎头撞上了一颗包裹着芒果、菠萝、百香果等热带果香的香气炸弹。
它酸甜平衡，果皮带酸，果肉细滑甜绵，果籽在舌尖游走。（关于果籽，没怎么吃过芭乐的人觉得籽有点硬，而常吃芭乐的福建当地人会直接吞下去）
芭乐的营养价值，在水果中算是非常惊人的。
自然熟的芭乐单宁和酸度低，甜味更突出，所以吃起来口感又甜又糯又浓郁，又不胖人。
含多种维生素等营养物质，以及人体所需的微量元素等营养物质，
让人边吃边感恩，怎么会有这么体贴的水果？
热带水果普遍的一个特点就是：香得轰轰烈烈。
选品试吃会之后，就连碰过芭乐的手，都像涂了一款热带水果风味的护手霜一样，香得我们忍不住闻个不停。
咬上一口软糯香甜，就像徜徉在奶油的海洋里。
清水洗，皮都不用削，徒手就能撕开。
它可以一果两吃，
一是收到就能吃，清脆、酸甜，吃完就像刚喷完口气清新剂，唇齿留香。
二是切块撒酸梅粉，是许多福建和广东人喜欢的吃法。
芭乐的清甜加上酸梅的酸香，一口一个回味无穷，让人停不下来。
你还可以用它做网红特调，不用排队在家就能喝。
STEP1
芭乐酱制作
150g芭乐➕100ml直饮水，用榨汁机榨成汁。过滤一下口感更细腻。
芭乐汁+25g冰糖，甜度可根据个人喜好增减，
熬煮至浓稠，放凉。
STEP2
芭乐饮品制作
杯口蘸一圈酸梅粉，杯底倒入芭乐酱，
倒入30g芭乐酱，倒入100ml牛奶+20g淡奶油。
STEP3
倒入30ml咖啡液。
简单搅拌一下。
不要完全搅拌，分三口喝完，每一口都暴风吸入，
每一口都有不同的风味，芭乐的清香，
咖啡的浓郁，梅子粉的酸爽，在口腔里卷起旋风。
芭乐酸梅粉
芭乐蘸酸梅粉，这是福建和广东人从小到大的吃法。
切好芭乐，或撒或蘸上酸梅粉。
芭乐的清甜加上酸梅的酸香，一口一个回味无穷，让人停不下来。
云南特色——凉拌酸甜辣芭乐
云南美食总给我一种奇门邪术的感觉，
但是又不得不服，虽然奇，但是妙。
蘸水材料：酱油+柠檬+辣椒面+白砂糖+蒜末+香菜+盐。
辣度和香菜可以依据个人喜好调整。
芭乐切块丢进蘸水拌开即可。
最近气温升高了，云南酸甜辣的凉拌水果可以试一下，可能打开新世界。
冰山芭乐杯
芭乐榨汁也很好喝
冻芭乐+酸奶，榨汁机搅碎。
挤上厚厚的奶盖。
一口吸进嘴里，酸甜冰凉，
夏天这么喝简直不要太痛快。