厨师不会告诉你，这才是汤圆的正确做法，原来这么简单，收藏了

文/菲儿

“元宵佳节到，小朋友们穿新衣，放鞭炮……”。元宵节到了，在此，菲儿先给大家送上最真挚的祝福，祝大家：吃嘛嘛香，身体倍棒，最重要的是合家团圆。在来说说这元宵节，元宵节本应是晚上美美吃着汤圆，再全家一起出去逛庙会，猜灯谜的日子，但由于疫情还没有解除，我们也只能是宅在家里了。虽然逛庙会，猜灯谜今年是不行了，但是我们还可以吃汤圆，吃完香甜的汤圆，一家子围坐在一起，一边看精彩的电视节目，一边来谈天说地，也不算辜负了这一年一度的节日。既然如此，我就在这合家欢乐的日子里，除了给家人做了一锅香甜的汤圆之外，还要为了那些不能出去买现成汤圆，又不会做汤圆的朋友们，更新一道黑芝麻馅汤圆的做法。只需简单几步，绝对比买的好吃。厨师不会告诉你，超市汤圆是这样做的，太简单了，收藏了，需要的朋友们，快去做吧。（有人问我为什么元宵节一定要吃汤圆呢，告诉大家哦，这是国人一种美好的寓意，寓意着全家人团团圆圆，幸福安康。所以我国自古就会在元宵节这一天吃汤圆，并相互赠送）。

准备食材：糥米粉，黑芝麻，白糖，猪油

操作步骤：

1、盆里放糯米粉，用开水汤一下，揉成面团。（一定要用开水和面，很多人用凉水和面，导致煮的时候容易裂开）

2、揉好的面团，饧30分钟。

3、趁饧面的时间我们开始做馅，准备适量黑芝麻，热锅里翻炒，炒熟即可（不用放油）。我们家人都喜欢吃黑芝麻馅，如果你们想吃花生的话，步骤是一样的。

4、炒好的黑芝麻打成末。（不加水）

5、黑芝麻末倒出，加适量白糖，一勺猪油，用勺子碾碎，搅拌均匀。

6、将做好的馅用保鲜袋套起来，放冰箱里冷藏一个小时。

7、一个小时后，拿出馅，用手捏成一个个圆圆的形状。馅可适量大点，个人认为大馅的好吃。

8、此时，取一块糯米面团用手捏成一个饼状，将捏好的馅放入饼中包起来封口，揉成圆形。

9、以此类推，把所有的面团都做成汤圆。

9、锅中烧水，水开后放入捏好的汤圆，直至汤圆飘起就可以出锅了。

好了，这道软糥爽口的汤圆就做好了。我来告诉大家吃起来的口感啊。咬一口，外皮，是软软滑滑，里面呢，黑芝麻的香味是久久缠绕在舌尖，真是一场舌尖上的美食哦，比超市里买的还要好吃。哈哈，总之就是软糥香甜Q弹。喜欢的朋友们试试吧。

最后，既然是元宵佳节，我给大家出一个灯谜吧:“元宵前后回家乡”首先告诉大家这是一个歌曲名哦。知道的朋友们下方留言哦。