香辣卤翅根的做法

生活离不开茶米油盐酱醋茶，人生也离不开酸甜苦辣咸……就好像肉类也是生活中不可缺少的，起码在我家是如此的，今天来一道香辣卤翅根吧～～

ByLincf_v【豆果美食官方认证达人】

鸡翅根6个

干红辣椒10个

八角3个

桂皮1小段

香叶3片

花椒2勺

葱白6根

料酒2勺

生抽2勺

老抽2勺

盐1.5匙

生姜1块

蒜瓣10个

1、准备所需食材:鸡翅根6个、干红辣椒10个、香叶3片、八角3个、桂皮1段、花椒2勺、蒜瓣10个、生姜1块、葱白6根、料酒2勺、生抽2勺、老抽2勺、盐1.5匙

2、生抽倒入碗中，加入料酒

3、加入老抽

4、加入食盐搅拌均匀成酱待用

5、葱白洗净后切段待用

6、生姜洗净切小块后用刀拍裂待用

7、蒜瓣去皮后轻拍裂开待用

8、鸡翅洗净后取翅根，其它也可一起卤，也可用来做烤翅

9、接着锅中放适量清水，放入翅根与一半花椒煮开后煮约4分钟，再捞出翅根用清水洗净

10、清水冲洗净后

11、接着洗净后的翅根重新放入能没过的适量清水，放入八角

12、放入香叶

13、放入桂皮

14、放入另一半花椒

15、放入干红辣椒

16、放入拍好的姜块

17、放入蒜瓣

18、放入葱白

19、倒入拌匀的酱料，然后大火煮后转中小火煮约20-30小时入味上色即可

20、成品

具体时间与配料用量可按个人的喜好而定。

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