记忆中小时候最爱吃的菜,凉拌蒜泥茄子绝对算其中一道,尤其是到了夏天,茄子也正好上市,回到家中自己动手,做一道好听不贵的蒜泥茄子,为了保证营养不流失,加工工序就是蒸,下面看具体制作方法。 首先准备好食材茄子和大蒜,小时候经常吃圆圆的那种茄子,现在不好买了,不知有啥区别没 清洗干净以后,放入笼屉锅中,清蒸16分钟 蒸完以后,取出放盘中,用小刀划成条状 制作调料汁,碗中加入盐、糖、生抽、老抽,加入少量的水 把调制好的酱汁均匀淋在茄子上 撒上碎蒜蓉,搅成蒜泥也行,配点香葱或者蒜苗更佳 浇上热油,能听到兹兹的声音最好,大蒜的香味全出来了,注意油不要太多 只做好的成品图,看上去营养又有食欲的一道家常小菜 茄子蒸的时间不宜过长,控制在15分钟左右,浇上热油,释放出葱蒜味,,茄子含有丰富的维生素E,对血管有着抗衰老功能,经常食用还能去色斑,降低胆固醇,茄子美白效果是白菜等蔬菜的好几倍,能抑制黑色素的生长,淡化斑点,一道菜成本价格仅4元钱,还有这么多好处,快做给你的家人享用吧。






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