2025-08-14
7月20日，四川省“天府旅游美食”发布仪式上正式推出了100道全川最具代表性的省级天府旅游美食、10条“天府旅游美食线路”产品和809道市（州）级天府旅游美食。为此我们特推出【天府旅游美食·舌尖上的非遗】专栏，展示巴蜀饮食文化的无尽魅力和深厚内涵。面包荤馅，皮角相交，酷似菱角，又似元宝，更拟人形，取暖交手。北称“馄饨”，南谓“云吞”，川人钟情，俗名“抄手”。精面制皮透影，馅心鲜嫩饱满。汤款味浓味鲜，风味特色各异：原汤鲜，红油香；海味浓，酸辣爽。（节选自肖崇阳《龙抄手赋》）
7月20日，四川省“天府旅游美食”发布仪式上正式推出了100道全川最具代表性的省级天府旅游美食、10条“天府旅游美食线路”产品和809道市（州）级天府旅游美食。
为此我们特推出【天府旅游美食·舌尖上的非遗】专栏，展示巴蜀饮食文化的无尽魅力和深厚内涵。
面包荤馅，皮角相交，
酷似菱角，又似元宝，
更拟人形，取暖交手。
北称“馄饨”，南谓“云吞”，
川人钟情，俗名“抄手”。
精面制皮透影，馅心鲜嫩饱满。
汤款味浓味鲜，风味特色各异：
原汤鲜，红油香；海味浓，酸辣爽。
（节选自肖崇阳《龙抄手赋》）
上一篇
糊辣鱼是一道色香味俱全的传统名菜，香辣咸鲜肉质鲜嫩糊辣味浓郁
下一篇
蟹黄汤到底有没有蟹黄，厨师长为你讲解详细做法，美味又实惠