夏天来了，天气越来越热。人们的饮食习惯也开始改变:油腻的少了，清淡的多了。加热的少了，清凉的多了。 图片是一碗捞面。在我们这个中原小城市，都是以面食为主。以前中午吃烩面，汤面，蒸面等等，都是出锅后直接开吃，温度比较高。当然冷天吃很是舒服，可以保暖驱寒。但是夏天就不行了，太热了，再吃就是遭罪了！ 捞面就不一样。做法如下: 1.等锅里水烧开后，下进去宽面条，等三五分钟，面熟了，捞出来，放进冷水里面，降降温。 2.做蒜汁。一般把蒜头放在蒜臼里面，捣碎，然后倒入白醋，精盐，或者香油等作料，搅拌几下。 3.做臊子（就是炒菜）。一般家里都是两种做法:一种是萝卜三丁捞面（萝卜丁，豆腐块，胡萝卜丁三中混合，在锅里炒一下）。一种是鸡蛋捞面，把鸡蛋用油煎煎，加上面酱，辣椒酱等等。 最后，用一个大碗，把面，蒜汁，臊子全部放在一起，搅拌后，一碗可口的捞面就完工了！ 一到夏天，这份美食是我们这里家家户户必备的，美味又解暑。 看到上面捞面的照片，是不是你想吃？ 欢迎来河南漯河做客，咱保证来了就有捞面吃，啤酒喝！ “中不中？” “中！” “中，就怼吧！”