潮汕街头卖了十几年的蚝仔烙，真材实料，每一口都是家乡味
蚝仔烙 蚝仔烙是一道典型的潮州菜，色香味俱全。入口时表皮香酥，白玉般的蚝仔更是嫩滑鲜美，别有风味。 食材 250克蚝仔 280克鸡蛋 30克地瓜粉 20克葱 10毫升鱼露 3克胡椒粉 10克生粉 食用油适量 做法 1.蚝仔中放入生粉。 2.注水清水适量,清洗蚝仔。 3.捞起，沥干水。 4.地瓜粉放入碗中，注入饮用水搅拌均匀。 5.葱切葱花。 6.鸡蛋打入碗中，打散。 7.将蚝仔放入蛋液中。 8.注入地瓜粉液。 9.加入葱花，撒入胡椒粉，使用筷子搅拌均匀。 10.热锅注油，捞一勺食材放入锅中，煎至一面熟后翻面。 11.煎好的蚝仔烙装盘。
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