上桌妙光的树桩蛋糕，这个冬日别再错过啦
圣诞节就要到了，做一个应景的树桩蛋糕来增添节日气氛吧 By爱美食的拉拉【豆果美食官方认证达人】 低粉70克 鸡蛋4个 玉米油40克 牛奶60毫升 可可粉10克 糖40克 淡奶油150克 巧克力100克 柠檬汁6滴 1、蛋黄蛋清分离 2、蛋清里加玉米油 3、加牛奶 4、搅拌均匀，使充分乳化 5、筛入低粉和可可粉 6、搅拌均匀 7、蛋白里加6滴柠檬汁，打到粗鱼眼状 8、分3次加糖，打发到小弯钩 9、将1/3蛋白双倒入蛋黄糊，翻拌均匀 10、再倒回蛋白霜，翻拌均匀 11、面糊倒入28*28厘米模具 12、烤箱预热，180度烤12分钟 13、巧克力隔水融化 14、融化好了 15、淡奶油打发 16、将巧克力拌入淡奶油，做成巧克力甘纳许 17、涂在蛋糕上 18、卷好，放冰箱冷冻30分钟 19、蛋糕卷两头斜切 20、涂抹巧克力甘纳许到蛋糕卷上 21、然后用叉子画出树皮纹路就做好了 22、成品图 23、成品图 24、成品图 蛋糕卷做好后尽量用彩色的插件装饰一下，因为树桩蛋糕本身颜色比较深 疗饥 暂无 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！
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