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阿胶这样做简单又好吃

2026-02-07

大家常说的阿胶，这是一种有着补益作用的高端滋补品，是老少皆宜的保健食品。阿胶的作用也是非常多的，大家熟知的有补血养颜、增强免疫力的作用（脾虚便溏者少食）但是怎么做阿胶才能好吃又好看呢，下面就分享下本鼠君在这个冬季自做的阿胶糕方法。

首先我们要准备一些原材料：

阿胶块250g、熟黑芝麻250g、红枣片100g、核桃仁250g、碎龙眼肉100g、枸杞50g、冰糖100g、黄酒500ml、玫瑰花50g

食材准备好了，接下来就开始制作了。

1.先把阿胶敲碎，然后放入容器里加入黄酒浸泡3天，去阿胶腥味；

2.把泡好的阿胶和容器一起放入锅中蒸，待阿胶完全融化后取出；

3.锅中不放油，把核桃倒入，小火炒香，核桃表面微黄倒出，过筛掉碎末放置一旁；

4.做好这些准备工作，我们开始熬阿胶。融化好的阿胶倒入不沾锅中，小火顺时针搅拌熬制15到20分钟，阿胶挂旗状，倒入准备好的红枣片，碎龙眼肉继续搅拌5分钟；

5.倒入刚才我们炒好的核桃仁，然后放入枸杞搅拌均匀倒入黑芝麻，关火搅拌均匀放入硅油纸油的模具中；

6.用刷油的锅铲按平整，均匀的撒上玫瑰花瓣，在通风处放凉；

7.放凉五小时后取出，切片（厚0.5cm，4*4cm/片）每天食用一到两片即可；

每一片密封好，找一个漂亮的盒子包装好就可以了，送人自己吃都挺有仪式感的，放在冰箱冷藏室可以保存3到6个月，注意哟！刚出锅的时候最好吃。

好了这样一份精美的阿胶糕就做好了，本鼠君这样的盒子可以装三十片，大家可以根据自己的喜好在淘宝选购自己喜欢的包装盒和包装袋。

希望这次分享可以给你带来帮助！

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