By张竹本 冰皮粉200克 清水200克 红丝绒液适量 巧克力馅350克 巧克力流心馅50克 1、1流心馅倒入裱花袋放冰箱冷冻 2、2冰皮预拌粉加入沸水,用刮刀搅拌成团 3、3凉至手温,加入两滴红丝绒液,揉成团,分成35克的一个小剂子,揉圆 4、4巧克力馅分成35克一个,揉圆备用 5、5巧克力馅中间戳一个洞,收口收小 6、6挤入流心馅,收紧收口 7、7冰皮压成中间后四周薄的薄片,包上巧克力流心馅 8、8捏紧收口 9、9花片刷上软化好的黄油,装入模具 10、10压出花型 11、11放冰箱冷藏 12、成品 13、成品 14、成品 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招!

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