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艾叶糍粑


用料

艾叶250克

糯米粉250克

面粉50克

炒花生米70克

白糖50克

芝麻50克

做法步骤

1、准备好做艾叶面团的材料。


2、艾叶摘取嫩叶嫩茎，清洗干净。

3、放入鍋內加水煮熟，艾草煮熟后晾溫。

4、捞起艾叶，加一小勺煮艾叶的水，用搅拌机搅成泥。

5、把糯米粉，面粉和艾叶泥混合在一起搅拌成絮状，艾叶泥的量根据面团状态决定，湿了就别再加，干了就加点。

6、揉成面团后用保鲜膜包好备用。

7、准备好白糖，芝麻，炒花生米。

8、芝麻下锅炒一下（半分钟左右）。

9、花生米用保鲜袋装着，用擀面棒压碎。

10、把压好的花生碎，芝麻和白糖混在一起搅拌均匀。

11、菠萝叶洗干净。

12、把揉好的面团取出，搓成条，切成一样大小的剂子。

13、把每一块剂子搓圆。

14、面团压扁，放入馅料。

15、包好后搓圆。

16、把搓好的艾团放在叶子上面，入锅大火蒸15分钟即可。

17、习惯性的来个特写，色诱一下亲们的味觉~~~~~~

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