面粉别再蒸馒头啦，加个鸡蛋搅一搅，不烤也不蒸，5分钟就出锅 文/阿雅小厨 今天我就和大家分享一个面粉的新吃法，做法加单吃起来比油条好好吃，可以提前一天晚上把前期准备工作做好，第二天早上直接做，非常的简单方便，如果是平时没时间做，也可以在周末做给家人吃，感兴趣的朋友可以收藏文章，有机会做给家人吃吧，下面咱们来看做法。 【炸面坨】 【所需食材】面粉300g，鸡蛋一颗，酵母3g，胡萝卜，葱花，盐 【制作步骤】 1.在300g面粉中加上3g酵母，再打一颗鸡蛋，用350ml温水和面，水温40度就可以，一边倒一边搅拌，搅拌到没颗粒了就行了，搅拌好了之后是比较浓稠的面糊，盖上盖子醒发到两倍大，这一步可以头天晚上准备好，第二天早上直接做。 2.切点葱花，和胡萝卜碎，或萝卜丁要切的碎一点。 3.面发好了，面糊里面都是蜂窝状的小孔，把胡萝卜和葱花放进来，在家适量盐调味，可以加点椒盐粉，五香粉，都非常好吃，把面糊拌匀就好了。 4.锅里倒油，烧到六七成热我们把勺子在锅里热一下，勺子里面稍微留一点油，加一点面糊进来，八分满就行了，面糊太多不容易熟，先把勺子放到锅里，让面糊底部定型，然后再给它全部放进油里面，让上面也定型，然后就可以把这一团面倒出来啦，非常简单，面团在油里面慢慢的就变成圆球了，非常的可爱。 5.中途给小圆球翻几次面，让它均匀受热。 6.这样的面食是不是很简单，手不沾面就能做好，注意炸的时候要多翻几次面，让面团均匀受热，这样熟的均匀也熟得快，全程炸五六分钟一个面团就熟了，像这样就可以出锅啦。 制作这个炸面坨手不用沾面，几分钟就能解决全家人的早餐，外皮酥脆，内里柔软蓬松，而且里面并没有吸收多少油，吃起来一点也不油腻，如果不喜欢炸的食物，你也可以用电饼铛烙，舀一勺面糊烙到两面金黄就可以出锅，非常简单。喜欢的朋友不妨试一下。