3块钱买一个大南瓜，做出香辣清脆的南瓜丝，连吃几天都不够
酸辣南瓜丝 南瓜摇身一遍，忽然酸辣里带点甜，有点不习惯呐~ 300克小南瓜，30克红椒 蒜末、姜丝各少许 盐、味精、豆瓣酱、白醋各适量 1红椒切段后去籽，再切成丝。 2洗净的南瓜去皮，切片后切丝。 3用油起锅，放入姜丝、蒜末爆香。 4倒入南瓜丝。 5再放入红椒丝。 6加盐、味精、白醋和豆瓣酱。 7翻炒入味，再淋入热油炒匀。 8盛入盘中即成。 南瓜含有较丰富的维生素A、B族维生素、维生素C，还含有丰富的矿物质以及人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。南瓜能调整糖代谢、增强肌体免疫力，还能预防血管动脉硬化和癌症。 南瓜和红椒切成丝易熟，入锅用大火快速翻炒即可。
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