导读：糊辣鱼成品夏季到了，胃口不好的朋友们偶尔可以尝尝香辣咸鲜的糊辣鱼解解馋。糊辣鱼是一道色香味俱全的传统菜，大家在制作的过程中可以选用刺较少的鱼，如草鱼鲈鱼桂鱼清江鱼等。我喜欢吃清江鱼就用清江鱼来做，具体
糊辣鱼成品
夏季到了，胃口不好的朋友们偶尔可以尝尝香辣咸鲜的糊辣鱼解解馋。
糊辣鱼是一道色香味俱全的传统菜，大家在制作的过程中可以选用刺较少的鱼，如草鱼鲈鱼桂鱼清江鱼等。我喜欢吃清江鱼就用清江鱼来做，
具体做法：
清江鱼一条
干红辣椒50克
豆瓣酱30克
花椒20克
姜20克
大蒜30克
料酒盐味精鸡精花椒粉胡椒粉麻椒大料桂皮香叶灯笼椒食用油酱油香菜小香葱适量
热锅起油依次放入干红辣椒葱姜蒜花椒麻椒灯笼椒豆瓣酱炒香，加水依次加入料酒酱油花椒粉胡椒粉等调料煮开5分钟后放入鱼块，注意水高要没过鱼块，小火煮5-10分钟，关火倒入盆中，撒上香菜即可。