这道昂刺鱼豆腐汤，分分钟光盘

没有故事，单纯想喝汤。

By小包子宸宸

昂刺鱼400克

嫩豆腐1块

小青菜1把

姜3片

蒜3瓣

盐1小勺

料酒2大勺

白胡椒适量

大葱1段

1、昂刺鱼洗净后，正反面划刀。方便腌制入味

2、昂刺鱼加料酒，姜丝腌制15分钟。大葱切斜刀，蒜切片。小青菜洗净，嫩豆腐划刀切块，备用。

3、锅中热油，放入葱，蒜爆香。放入昂刺鱼，正反两面煎一下。➕开水没过鱼，转中火，煮10分钟。

4、加入嫩豆腐，煮一分钟，加入小青菜，放盐，适量白胡椒。小青菜颜色有点变后，起锅。

5、滑滑嫩嫩的昂刺鱼豆腐汤做好啦

小青菜不用煮太久，营养流失，也不美观

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！