夏日大作战，1分钟学会8种冰粥，百吃不腻

夏日炎炎，酷暑难当，端上一碗美丽“冻”人的冰粥，其中五颜六色的鲜果令人感观愉悦，细细品味美味尽在里面。冰粥是广州市一带的传统风味名点，主要成分有冰碴、水果、白粥。选择适当的水果入粥，有清热祛暑、止渴、降血压、止渴等多种功效。如果嫌做粥麻烦，还可以直接来点冰碴，浇上果酱、水果等，直接开吃。

冰粥与暖粥作为一种传统的食品，在国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。如今，吃腻了大鱼大肉，山珍海味，食遍了南北大菜世界美味，人们的口味又回到了简单的粥上面，这完全符合现代人回归自然,崇尚健康、简约的生活潮流。在炎热的夏日里喝一碗冰粥，清润肠胃并凉爽祛暑，实在是人生快意的美事啊！

今天，心儿给大家介绍冰粥8种不同的做法，一起来看看吧~

水果冰粥

食材

粳米适量/糯米适量/水果适量/冰糖适量/

制作步骤

1.梗米和糯米以5：1的比例混合洗净

2.一次性加足水，浸泡20分钟左右

3.放电饭煲里按下煮饭键

4.如果喜欢吃甜的话，粥快煮好时扔几颗冰糖到电钣煲里继续煮好

5.把煮好的白粥盛出彻底晾凉

6.把喜欢的水果，芒果西瓜，白甜瓜等等切成碎和粥一起混合放入冰箱冷藏一小时左右。（如果喜欢吃冰，可以取几块小冰块用搅拌机打碎和粥混合再加水里。）

缤纷西瓜粥

食材

西瓜皮适量/西瓜瓤适量/大米1把/玉米或玉米糁子适量/冰糖适量/

制作步骤

1.西瓜皮刮去硬皮，切丁。理论上讲瓜瓤直接吃是最好的，但如果切多了吃不了的话（基本没有的事儿），也是可以继续切丁拿来煮粥的，还比较好看。

2.将一把大米淘洗干净，连同泡好的一小把玉米粒或者玉米糁子一同下锅，把切丁的瓜皮一并扔到锅里，加适量水，开火。（玉米粒要提前泡一泡，也可以提前煮好，再放其他东西煮。）

3.水开后放三、四颗冰糖，如果水不够可以加凉水再加盖继续煮。煮开后虚盖上盖转小火煮成粥，然后晾凉即可。

冰糖草莓冰粥

食材

大米200克/草莓200克/冰糖几块/

制作步骤

1.将草莓洗净去蒂切成小碎块。

2.将2分之1量杯的大米淘洗干净，加入八量杯清水。

3.大火将米煮开转小火煮粥。

4.加入冰糖与米同煮。

5.五十分钟左右粥变粘稠后把草莓碎加入粥里，大火煮个开关火即可。

6.放入冰箱后冷藏几个小时，即可食用。

清凉冰粥

食材

香米20克/红豆10克/绿豆10克/银耳5克/西米10克/枸杞5克/冰糖适量/

制作步骤

1.准备原料

2.先将原料进行淘洗，浸泡上30-40分钟（可以节省煮粥的时间哦）

3.好了，锅内开始加水，正常比例：高压锅（1:6），普通锅(1:10）；粘稠点的：高压锅（1:5），普通锅（1:8）

4.水加好后，用大火煮开

5.煮开后，改为小火慢熬

6.时不时地用勺子按顺时针的方向搅拌20分钟这样放置粘锅哦

7.当粥熟了后，按下保温键，保温上10-20分钟，这样的粥味道更浓更好吃哦

8.可加入冰块或者放入冰箱后冷藏后即可食用。

缤纷水果冰粥

食材

糯米50克/大米50克/冰糖适量/大芒果1个/猕猴桃1只/水500毫升/

制作步骤

1.准备好相关食材

2.糯米和大米混合浸泡20分钟后加水蒸熟

3.芒果取肉切丁，留适量果肉作装饰,猕猴桃去皮切丁

4.将煮熟的米饭，芒果丁，冰糖和水置入料理机中

5.选择果蔬汁键运行至结束

6.倒出后加入猕猴桃块和芒果丁即可

冰粥

食材

冰块适量/蓝莓果酱2勺/水2勺/红豆适量/绿豆适量/薏米适量/芒果1个/冰糖适量/

制作步骤

1.提前一天冻好冰块，并将所有杂粮豆用水泡好，超过12小时

2.加豆子的3-4倍水煮杂粮豆，加适量冰糖，大火煮开豆子，小火焖煮1小时，待豆开花后，关火放凉，冷却后将豆子捞出放入冰箱

3.两勺果酱（也可以选择自己喜欢的口味果酱）加两勺水搅拌均匀

4.芒果龟背切成果粒(也可以加其他水果粒）

5.用料理机（刨冰机）将冰块打碎，将冰放入碗中，先浇上稀释果酱汁，在放上杂粮豆粒，最后放上芒果粒

芒果冰粥

食材

小个芒果2—3个/糯米适量/大米适量/冰糖适量/

制作步骤

1.将大米、糯米淘洗干净，糯米需要提前泡水，然后放入汤锅，注入适量清水，大火煮开后转小火，煮至米粒开花，粥变得粘稠即可

2.煮粥的时候把芒果洗净，一部分取芒果肉切成小丁，一部分捣成芒果泥备用

3.待粥煮好后放入芒果泥和一部分芒果丁，搅拌均匀后再加入适量冰糖调味，再煮制5分钟左右就可以关火了。把粥放到一边晾凉，喜欢冰的可以放入冰箱，喝的时候再撒入剩余的芒果丁点缀即可

乌梅水果冰粥

食材

大米半碗/乌梅4个/猕猴桃1个/芒果1个/冰糖适量/

制作步骤

1.准备猕猴桃、芒果、乌梅、冰糖，大米清水（1:7的比例）浸泡半小时

2.砂锅倒水后加入乌梅，大火煮开

3.水开后倒入沥干水分的大米

4.大火煮开后，转小火慢煮

5.粥煮好后放入冰块，顺时针搅拌至溶化即可

6.将粥在室温放凉后，再放冰箱冷藏半小时

7.将猕猴桃和芒果切小块，放入冷藏好的冰粥里，搅拌即可