核桃除了补脑，原来还能治痛风？（附赠：核桃2道小食谱）

浙江一男子受广告影响，购买“六个核桃”饮料来“补脑”。

他查阅《中国药典》、《本草纲目》后，发现核桃不具备“补脑”功效，将超市方和生产商告上法庭。

法院认为，“经常用脑，多喝六个核桃”的广告语已经过工商行政部门认定，不违反广告法，故驳回了诉讼。

比较有趣的是，不“补脑”的核桃，其补脑功效家喻户晓；相反的，其防治痛风的作用却少有人知。

核桃，嘌呤含量仅为8.4mg/100g，高纤维、高碳水化合物、高蛋白质。

在中医看来，核桃性温，补肾，温肺，利于肺肾功能的正常运作，促使代谢产物（如尿酸、肌酐等）顺利排出体外。

核桃促进尿酸排泄，那“六个核桃”作用更大，小酸人多喝几罐就好了啊！

其实不然！

按食物成分表来看，1个核桃里含有的蛋白质、脂肪含量分别约为0.77克、3.04克；按照“六个核桃”的成分表来看，一罐“六个核桃”的蛋白质和脂肪含量分别为1.44克、4.8克。

也就是说，“六个核桃”实际所含的核桃数不会超过两个。

所以，要发挥核桃防治痛风的作用，与其喝“六个核桃”，不如正儿八经地买点核桃吃。但是直接吃核桃太淡，还有没有更美味的吃法呢？

①核桃薏米汤

薏米具有清热利湿、除风湿、利小便、健脾胃、强筋骨等功效。

材料：核桃仁60g，薏米50g

调料：冰糖2g

做法：

1.核桃去壳取仁，清水浸泡1小时，洗净、捣碎备用；

2.薏米洗净，浸泡3小时后备用；

3.将薏米放锅中，倒入适量清水，大火煮沸后，改小火煮半小时；

4.加入核桃碎，继续煮至薏米熟烂；

5.最后放入冰糖，煮至化开，即可食用。

②核桃仁炒韭菜

韭菜具有补肾壮阳、健胃提神的功效。

材料：韭菜200g，核桃仁50g

调料：盐1.5g

做法：

1.韭菜洗净切段，核桃仁浸泡后沥干；

2.加少许油炒至金黄色后盛出；

3.下韭菜段，加盐炒均匀；

4.倒入核桃仁，翻炒几下，即可食用。