自发苦荞粉。 今天和大家分享的美食是光头荞包，松松软软香香甜甜的特别好吃。 ·300克低筋面粉加150克自发苦荞粉，加10克酵母、10克泡打20克糖搅拌均匀。 ·加温水250克用筷子搅打成面絮，用小细胳膊把面揉成面团，在案板上揉至光滑醒面15分钟。 ·面醒好以后案板撒干面粉，将面团放案板上挤压排气，用力揉搓成粗细均匀的长条下剂，大概30克一个左右。 ·用擀面棍擀成边缘薄中间厚的包子皮，包入苏子馅。苏子和荞面搭配真的很好吃，又香又甜。再包几个老婆爱吃的豆沙馅。 ·包好以后光滑面朝上即可，常温醒发20分钟。醒发到手指按上去不回弹就可以蒸了。 ·水开上锅蒸10分钟，关火后焖5分钟再出锅装盘。 我感觉我一口气可以吃5个。大家看一下成品怎么样，我掰一个给大家看一下，我吃完以后告诉你味道怎么样，松松软软香香甜甜，真的很好吃，再来一口！