清炒南瓜秧的做法

再来一道城里不好买的美食，遇到了可别错过了，再不吃就得等明年了。这菜又脆又嫩，它就是南瓜藤，藤选带尖的部分，特别嫩，吃上一次就会爱上它！这南瓜藤可是好东西，它不光好吃，还有较高的药用价值，它能养胃治胃痛，通便减肥、治疗高血压，缓解痛经。所以这么好的东西可别错过了！

Byzy宝妈小厨【豆果美食官方认证达人】

南瓜秧1把

大蒜4瓣

盐适量

花生油适量

1、备好食材

2、南瓜茎剥去外皮，才脆嫩

3、多泡会水，菜更水嫩，特别是已经变蔫的南瓜秧，多泡一会水就会挺起来

4、南瓜秧捞出控去水，切小段，蒜一半切片，一半拍蒜末

5、锅内加花生油，放入蒜片，小火煸黄、煸出香味

6、开大火，放入南瓜茎爆炒

7、颜色变深，放入南瓜叶翻炒至变蔫

8、加入盐提味

9、再次放入蒜末提个味，翻炒几下即可出锅

宝妈小贴士：1加两次蒜末味道更浓，更有食欲2南瓜秧要选嫩点的才好吃3花生油炒素菜更香哦

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