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一学就上手的百花齐放拼盘,小白也能1秒变大厨!


这道菜是婆婆生日时我做的家宴里的一道菜,用各式蔬菜做成了朵朵鲜花,用糖醋盐腌制,既美味又美观。

By刘大花【豆果美食官方认证达人】

用料

小水萝卜9个

胡萝卜1小段

萝卜(白)1小段

黄瓜片适量

黄椒少许

腌制汁糖1大勺醋1大勺盐1茶匙

做法步骤

1、水萝卜洗净去根去蒂用两根筷子垫底切花形。


2、切成如图花形。


3、切下来的碎皮加糖醋盐调成腌制汁淋在水萝卜花上腌制片刻。


4、萝卜去皮切薄片,用同样的方式腌制片刻后如图整形。


5、黄椒切小条插入萝卜里做百合的花蕊。


6、胡萝卜切薄片用花形模具压出小花形状。


7、黄瓜皮用模具压出叶子形状,没有的花可以用真叶子代替。


8、如图摆放在水萝卜花周围。

9、最终组合图。


10、口感酸甜开胃。


11、颜色艳丽美观。


12、成品1

13、成品2

小贴士

腌制汁调好后可以尝一尝进行进一步调整。

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