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今天我吃光5碗饭的秘诀是素炒蟹味菇...

2025-12-08

原来鸡蛋和蟹味菇一起炒这么香！蟹味菇炒蛋，鲜美加倍，比肉都好吃，能干好几碗米饭！！！

By佳佳爱美食🍑

用料

蟹味菇500g

葱姜适量

黄豆酱适量

盐两勺

鸡精一勺

八角两个

鸡蛋两个

红烧酱油适量

做法步骤

1、切一些葱姜备用，不喜欢吃的可以不放

2、烧一锅水，水开炒一下蟹味菇，去一下苦味

3、打两个鸡蛋，搅匀，油热放入锅内炒熟

4、锅内放油，油热后放入八角煸炒下，再放入葱姜爆香

5、把蟹味菇放进去，翻炒均匀

6、放入大概两勺黄豆酱

7、放入红烧酱油，大概两勺，翻炒均匀

8、加入两勺盐，根据个人口味调整

9、倒入半碗清水

10、放入鸡蛋，翻炒均匀

11、放入一勺鸡精

12、炒熟后就可以出锅啦

小贴士

不爱吃葱姜的可以不放哦盐根据自己的口味调整哦

蟹味菇的营养功效

1.有助发育

蟹味菇富含维生素和氨基酸，是构成机体的重要的成分，有助于青少年益智增高，发育。

2.抗衰老

蟹味菇根部以上部分的提取物能促进抗体形成抗氧化剂，具有美颜、延缓衰老的功效。

3.防癌抗癌

蟹味菇子实体的提取物具有多种生物活性成分，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强机体免疫力，抵御癌细胞及多种病毒对人体的侵袭，强身健体，防癌、抗癌。

4.降低胆固醇

蟹味菇富含膳食纤维，能够起到润肠通便的功效，可以有效解决便秘问题，同时排除体内毒素，降低血清胆固醇。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！

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