三鲜炒面
三鲜炒面 图文作者|厨色 原料： 蒸熟面条500克、海鲜8只、鸡蛋2个、瘦肉150克、葱1段、洋葱半个、胡萝卜1个、圆白菜半个、食用油15克、生抽酱油4勺、老抽酱油1勺、盐2克、胡椒粉0.5克、甜面酱1勺。 做法步骤： 1.食材准备好。 2.虾去皮挑出虾线，葱切片，其它食材均切丝备用。 3.鸡蛋和虾仁拌匀加入2克盐和胡椒粉。 4.起油锅放入胡萝卜翻炒断生出锅。 5.锅中留下底油继续加热，放入鸡蛋虾翻炒成大块出锅备用。 6.炒锅继续加热，放入肉丝翻炒变色。 7.倒入甜面酱和生抽炒出香味，放入葱片去腥增香。 8.放入圆白菜翻炒。 9.放入面条翻炒。 10.倒入之前炒好的鸡蛋虾。 11.淋入老抽上色。 12.放入洋葱丝翻炒。 13.洋葱丝翻炒断生后即可关火出锅。 14.装盘。 小窍门： 盐的用量按自己口味添加。
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