最近，生物界有些物种实在有些无法无天了，不要误会，我说的是丹麦的"生蚝灾",对于丹麦的生蚝灾我想说把生蚝嗮成蚝干吧。话说回来，生蚝干是中国广东的特色海鲜干货，生蚝干在香港和广州特别受欢迎，因此现在很多有产蚝的地方都有制作蚝干了当然还有“假”的蚝干。下面我们就来辨别一下真假蚝干。 是不是差别很大？“假”的蚝干一个和小指尾那么小，优质的蚝干足足有六到八厘米这么大。颜色，“假”的蚝干呈黑色，优质的蚝干是黄色的看着就十分健康。味道，“假”的蚝干都是直接烘烤制成的有股油味，优质的蚝干拿在手上闻有浓郁的蚝香。 生蚝干要生嗮的才正宗！生嗮的蚝干是没有经烘烤的，用海水洗净之后直接摆在太阳底下嗮，生嗮的蚝干需要的人力特别多但是为了制止出优质的蚝干这是值得的，而且生嗮的蚝干保留了蚝干的全部营养也激发了蚝鲜香，如果想品尝正宗的优质的蚝干可以在淘宝搜索晨洲蚝岛购买。