吃货们决不能错过的墨鱼炖排骨
墨鱼汤可以说是我儿时的记忆了，而且是湖南人的记忆，自打高中出省后再没有吃过了，不知道是老妈变懒还是买不到好吃的墨鱼干（瞎想）哈哈～ ByEcho笑摆裙 墨鱼干4个 肋排250g 五花肉250g 生姜5片 八角2个 桂皮1段 生抽3勺 料酒50克 盐5g 葱花适量 1、提前备好姜片和八角、桂皮 2、排骨焯水（选肥肉多的，熬出油汤更浓香） 3、排骨不够肥可增加肥肉 4、深圳老品牌，墨鱼干提前一小时温水泡软 5、泡软后的墨鱼干去骨和黑皮 6、切条 7、墨鱼、排骨、肥肉、姜片、八角、桂皮放入锅内 8、加入盐、料酒、生抽、热水（与食材持平），高压锅选择煲汤（约40分钟） 9、小葱花切碎放汤碗备用 10、出锅盛出，香喷喷 11、全景图 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！
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