“玲珑骰子安红豆，入骨相思知不知。”今天给大家分享一道甜品，莲子百合红豆沙，这道甜品可以安神助眠，润肺止咳的功效，尤其适合女性经期食用。 食材： 红豆200克，干莲子15克，干百合10克，陈皮2块，冰糖80克，水1000毫升 步骤： 1.红豆清洗干净，清水浸泡4个小时，或者提前浸泡一个晚上。因为红豆很难煮烂，提前浸泡可以加快煮熟。 2.干百合用清水洗干净，将它浸泡半个小时。莲子洗干净后要去芯，因为芯比较苦。 3.红豆泡好以后与干百合、莲子、陈皮，一起倒入锅里，加清水1000毫升。大火煮开后，转小火煲一个小时即可。 4.豆沙煮好后，放入80克冰糖，再继续煮5分钟，边煮边用勺子不停地搅拌豆沙，直到冰糖完全融化，豆沙变得粘稠为止。注意冰糖要最后放，否则红豆不易煮烂。 将其盛入碗中，就可以开吃了。冬天热着吃非常好，夏天的时候可以等放凉后，把它放冰箱冷藏半小时以上再吃，口感更佳。